服務員點菜、上菜操作細節(jié)
分類: 前廳管理 瀏覽: 181次 發(fā)布時間: 2012-02-10
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視頻簡介

當客人拿著菜譜遲遲決定不下點什么菜品時，服務員要主動詢問客人點那類的菜（如葷的還是素的，辣的還是不辣的），這樣可間接提高點菜速度。