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發(fā)布時(shí)間:2015-08-07 10:09 瀏覽量:3452
椰香奶凍(6人大份或者8人小份)

原料 椰汁300克(可以用新鮮的),牛奶300克,煉乳150克,百利甜酒50克,魚(yú)膠5片(或20克魚(yú)膠粉),3~5中鮮果。

制作 1.把魚(yú)膠放在冷水里浸泡軟化。
        2.把所有液體原料倒入鍋中混合和加熱,燒至40攝氏度時(shí)離火,加入魚(yú)膠并不斷攪拌至融化。
        3.把混合的液體倒入盆內(nèi)放涼(可以在盆下放個(gè)盛有冰水的大盆加快速度)。
        4.把液體分裝到6或8個(gè)盛器內(nèi),然后放到冰箱冷藏,等待凝固。期間可以把各種鮮果進(jìn)行處理,藍(lán)莓、櫻桃等小漿果對(duì)半切,芒果之類(lèi)的切粒即可。
        5.把果?;旌戏盅b在奶凍上。
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