2001年4月18日第一屆東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽上，東方美食學(xué)院院長(zhǎng)劉廣偉先生在國(guó)內(nèi)最先發(fā)起了廚師拒烹簽名活動(dòng)，8年以來(lái)，百萬(wàn)廚師為綠色三拒事業(yè)貢獻(xiàn) 了自己的力量。在盛大的頒獎(jiǎng)晚宴上，特別為四名在“珍愛(ài)自然、拒烹、拒食、拒售珍稀動(dòng)植物”的三拒活動(dòng)中，做出了卓越成績(jī)的四名綠色廚藝大使——劉憶、李 遷民、代猛、陳虎頒發(fā)了“金牌綠色廚藝大使”獎(jiǎng)項(xiàng)。