2012 年1月19號在濟寧舉辦了首屆濟寧微山湖經(jīng)典魚宴菜品交流會!同時還舉辦了東方美食提倡的“裸烹”百萬餐飲人簽名活動,,由東方美食雜志社特約廚師記者劉 本軍發(fā)起了這次活動并在活動發(fā)表了演講，舉辦這次活動得到了濟寧萬家福酒店，濟寧湖上人家旗艦店，湖上人家一店，湖上人家運河店，湖鮮魚館三家店，微山湖 鮮魚村，海島餃子王，濟寧聚仙島魚村等酒店的大力支持，并在“裸烹”條幅莊嚴(yán)的寫下了自己的名字，通過此次活動大家認(rèn)識了非法食品添加劑的危害！各家酒店 的老板，廚師長，廚師紛紛表示從自身做起，從現(xiàn)在做起，不用非法食品添加劑，少用或者不用化學(xué)合法添加劑！為食客烹制出綠色安全的菜肴。

附：

湖上人家創(chuàng)始人黃桂軍先生精心致力于漁家菜的研究，挖掘和推廣，集萃百湖漁家食俗，吸納千船漁家菜特色，推出富有養(yǎng)生特色的湖珍、湖鮮、湖味，來此品鮮，即養(yǎng)生延年又陶冶漁家風(fēng)情。

劉本軍，男，山東省臨沂市沂南縣界湖鎮(zhèn)夏莊村人，2003年從廚。

從廚經(jīng)歷：
2003年至2004年，先后在臨沂市沂南縣永和快餐、臨沂大學(xué)食堂、蒙山風(fēng)味草雞總店工作。
2004年至2006年，在沂南縣金華大酒店，夢里水鄉(xiāng)、富貴園大酒店任打荷、砧板。
2007年至2009年，先后在青島云龍膳莊、圣地雅閣、匯園賓館、膠州九龍大酒店擔(dān)任過砧板、砧板主管、炸鍋、炒鍋等職務(wù)。并在任砧板期間，通過師傅的指導(dǎo)，學(xué)會了一套持刀的方式。
2009年報名參加由東方美食雜志社舉辦的，“三花”菜品設(shè)計大賽。
2010年任臨沂都市村莊炒鍋主管。
2010年11月成為東方美食雜志社實習(xí)廚師記者。
2011年2月成為東方美食雜志社正式記者。
2011年6月任中國海參文化研究會理事！現(xiàn)就職于廣東深圳！

從廚格言：
吃得苦中苦，方為人上人。
別人閑著我練著，別人做著我學(xué)著。