活動舉辦方：
天津廚藝聯(lián)盟
中國廚師工會（天津分會）
活動時間：2014年6月3日
活動地點：天津市南開區(qū)羅平道3號伊諾源酒樓
活動人數(shù)：160-210
活動人群：天津市餐飲企業(yè)老板、店總、廚師以及廚師用品用具供應(yīng)商
活動流程：本次大會流程大體是晚21點開始，開始后先簽裸烹條幅，然后宣誓，再由特邀嘉賓講話，然后抽獎，聚餐互動，照裸烹集體照。照聯(lián)盟集體照。
活動產(chǎn)生的效果：
本次活動讓來參加聯(lián)盟聚會，裸烹簽名的諸位餐飲人深深的了解了裸烹的意義，更使他們回到工作崗位上以自己的行為去渲染自己身邊的每一位餐飲人，讓他們做到“脫掉現(xiàn)在食物華麗外衣，還原食物本始原有色彩。”做放心菜肴，不用任何添加劑及違規(guī)品，還食客一個安心、健康。

本次活動特別邀請到
天津著名相聲演員趙津生
中國烹飪大師白慶華
中國烹飪大師張霖
中國烹飪大師古學(xué)志
中國烹飪大師王文漢
伊諾源酒樓廚師長楊明彬
康帥     萬麗天津賓館冷菜
馬慶雙   萬麗天津賓館冷菜
李小剛   萬麗天津賓館宴會冷菜
張波     塘沽渤海明珠大酒店粵菜廚師長
張建國   塘沽渤海明珠大酒店粵菜廚師
畢俊     江蘇品軒藝術(shù)藝術(shù)冷菜創(chuàng)始人
邊德生   品軒寧夏代表
李玉朋   品軒成員
陳瑞森   品軒成都代表
曹國志   品軒甘肅代表
王剛     品軒安徽代表
黃其龍   天津浦江花園冷菜老大
張家述    天津翰金佰冷菜老大
馬昌     天津漁家莊冷菜老大
劉志文   天津東方德法冷菜老大
曾國明   天津冷菜
王紅寶   天津海底海鮮美食城廚師長
董晨鳴   天津老四海居
王躍     天津月亮之上冷菜老大
惠阿龍   天津百宴餐飲冷菜總監(jiān)
呂栓     天津富力杰大酒店
劉飛     天津富力園大酒店
牛東東   天津聚和大酒店
葛振江   天津紅勘大酒店
李瑞文   天津浣月錦繡
張樹園   天津海浪花大酒店
程要平   天津暢賓樓飯莊
李剛     天津?qū)毝κ掣?br /> 郭俊濤   天津威斯頓酒店行政總廚
趙龍     天津萬豪海鮮酒樓行政總廚
姜新鋒   天津天柱海鮮二店廚師長
何利偉   天津辣椒炒肉廚師長
李威     天津營養(yǎng)餐冷菜主管
黃東焰   天津瑞庭商務(wù)酒店廚師長
張濤     天津玉龍莊園
李蒙     天津玉龍莊園
郭良杰   天津一號海鮮
曹靜波   天津丫丫便當(dāng)?shù)?br /> 程勇     天津東方之珠
譚惠文   天津海滋潤大酒店
解子奇   天津廣利源廚師長
唐紹輝   天津儒味軒海鮮酒樓
張淑俊   天津綠林閣生態(tài)園
何永     天津美月膳芳
何孟華   天津謙美程酒店用品
龐月興   天津57號會所
呂錦龍   天津黔城
李       天津黔城
王建     天津友鵬
張雨     河北滄州天元大酒店
孫長遠(yuǎn)   天津友鵬海鮮
孟祥湖   天津月壇海鮮
侯華峰   天津文苑酒樓
王衛(wèi)國   天津一蘭餐廳
范需要   天津太陽樹酒樓
吳國光   天津小火龍串吧
李國軍   天津廣利源
李強     天津咖啡之翼
鄭德滿   天津名鍋貼廚師長
黃居健   天津月壇海鮮
歐陽文藝 天津海島漁村
余月貴   天津香味居酒店
李寶國   天津百宴餐飲
張彤輝   天津辣椒炒肉冷菜主管
莊建虎   天津?qū)氒幖瘓F(tuán)
杜德生   河北省楚云天舒泊店
王鑫     天津儒味軒海鮮酒樓
等京津冀三地餐飲人的大力支持，還有很多朋友的名字都沒錄上敬請諒解。
他們很是支持‘裸烹’，他們說“以前沒有這些添加劑，做出的東西味道很足，現(xiàn)在吃什么東西都是一個味，真懷念以前的味道，雖然我個人能力很小，但是我們力量很大，堅持裸烹，讓食物回歸自然。”
在 這次裸烹簽名活動結(jié)束后，很多天津市餐飲人用各種方式聯(lián)系我說‘希望多舉辦類似活動，倡導(dǎo)綠色餐飲生態(tài)運行’這說明活動時很有效應(yīng)的，再次也很感謝東方美 食雜志社給我們提供這樣的平臺機(jī)會。你就是我們的帶頭人，是你的舉動互換了沉睡已久的綠色餐飲，是你呼喚醒了廚師的內(nèi)心，讓我們用更好的心態(tài)做生態(tài)美食奉 獻(xiàn)給食客。