李副市長聽制作廚師講菜品

給市領(lǐng)導(dǎo)講解大賽作品

精美菜品番茄牛腩

科爾沁酥皮羊肉

王府吊爐烤牛排

秘制羊排

    本次紅廚帽快車?yán)^續(xù)本著“回報(bào)社會，分享成功”的宗旨，邀請本社副總編梁英豪，本刊主編王冰、黃海美食協(xié)會會長胡好夢，以及內(nèi)蒙古飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù) 秘書長張青大師，共同開展了“科爾沁餐飲發(fā)展高峰論壇”的講座，為通遼市餐飲行業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)免費(fèi)學(xué)習(xí)專業(yè)知識的平臺。

梁英豪先生演講

王冰主編講解五常法

    梁英豪先生首先發(fā)表了題為“中小餐企迎來發(fā)展的春天”的演講，從五個(gè)方面論證了當(dāng)前正是中小餐企發(fā)展的大好機(jī)遇。胡好夢先生與大家共同探討了經(jīng)濟(jì)危機(jī)下酒 店餐飲業(yè)的應(yīng)對措施和營銷策略。鑒于通遼當(dāng)?shù)鼐频陮ξ宄７ǖ倪\(yùn)用少之又少，王冰先生帶來了實(shí)用的五常法管理，得到通遼餐飲同行的熱烈歡迎。

綠色三拒簽名

    此次活動同時(shí)舉行了“拒烹、拒食、拒售 珍稀野生動植物簽名活動”，廣大廚師和經(jīng)理人紛紛參與到這個(gè)活動中來，表示要響應(yīng)“綠色三拒”的號召，從自身做起，為保護(hù)珍稀動植物貢獻(xiàn)一份力量。

為張清大師頒發(fā)紅廚帽愛心大師獎杯和證書

    熱烈的氣氛延續(xù)到活動結(jié)束，東方美食雜志社副總編梁英豪為張清大師頒發(fā)了紅廚帽愛心大師獎杯和證書，以感謝他對餐飲行業(yè)發(fā)展的努力和貢獻(xiàn)。最后，還為在通遼市甄選出來的五位金牌“綠色廚藝大使”——于云生、于云富、李海波、靳慶龍、李杰 頒發(fā)了證書和獎牌。