小編：今天是圣誕節(jié)，先祝大家圣誕節(jié)快樂(lè)。今天給大家分享一個(gè)圣誕美食大合集！做法都超級(jí)無(wú)敵簡(jiǎn)單，但是都是健康美味款，最重要的是，節(jié)日氣氛超級(jí)濃啊，簡(jiǎn)直迫不及待要過(guò)起來(lái)圣誕節(jié)了呢~不過(guò)雖然簡(jiǎn)單，小編總結(jié)了一些能夠幫助你們一次成功的注意事項(xiàng)，趕緊行動(dòng)吧，今年的圣誕餐桌可能為你的餐廳帶來(lái)不菲的收益。

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3D水果圣誕樹(shù)

        超級(jí)萌但是又很好吃的3D圣誕樹(shù)！其實(shí)2012年的時(shí)候做過(guò)，不過(guò)那時(shí)候?yàn)榱速u(mài)相，用了很多不能吃的食材（例如生的茴香，帶皮的獼猴桃等等），這個(gè)做法也真 的超簡(jiǎn)單，不過(guò)還是有一些小tips需要注意~~像我們一樣不想往家里搬超大圣誕樹(shù)的，不如搬一個(gè)好看又好吃的上桌吧！

材料
        必需的只有蘋(píng)果和胡蘿卜（作為底座，胡蘿卜用黃瓜替代也可以，但是黃瓜水多，可能支撐大的樹(shù)有難度），其他我就不仔細(xì)寫(xiě)了，基本就是各種圓形的小水果，綠葡萄，圣女果，菠蘿主要是為了切星星，如果你能買(mǎi)到楊桃那就別用菠蘿了。。。吃不完T.T

        此外我們后來(lái)還加了獼猴桃和草莓，這些真的就是看你喜歡吃什么水果，五顏六色各種挑一些就行。

 

做法

1. 準(zhǔn)備底座。
各種小水果都洗凈備用，蘋(píng)果中間掏個(gè)洞，把洗凈的胡蘿卜插進(jìn)去。

2. 制作水果樹(shù)。
最下面的蘋(píng)果與胡蘿卜連接處先用牙簽固定好，然后再插滿牙簽（好好笑的一張圖），然后往上疊水果，直到水果都能蓋住蘋(píng)果和胡蘿卜。

 

3. 盡情享用吧！
最后用菠蘿切一個(gè)五角星，然后就可以端上桌吃啦！作為圣誕大餐之后的水果小盛宴絕對(duì)博人眼球還有節(jié)日氣氛。

 

TIPS

1. 疊加水果的順序，最好360°從下往上螺旋排列，最后再填補(bǔ)空白。因?yàn)槿绻阋婚_(kāi)始只專注放一邊的水果，最后胡蘿卜可能會(huì)歪，影響視覺(jué)效果。

2. 菠蘿只是為了切星星，當(dāng)然后來(lái)也切了小塊插在水果樹(shù)上，不過(guò)這是因?yàn)榻衲曩I(mǎi)不到楊桃，只能退而求其次，如果有楊桃還是推薦楊桃哦，五角星更完美一些（也可以用檸檬皮制作，可以參考下方2D西蘭花圣誕樹(shù)食譜）。

3. 買(mǎi)的綠葡萄一定要綠綠綠！我這次就有些失策，獼猴桃不夠成熟，葡萄也不夠綠，最后被紅色搶了風(fēng)頭，所以如果你用綠色的水果時(shí)，一定選成熟一些，顏色深一點(diǎn)的，不過(guò)還好餐桌上的圣誕樹(shù)只要五顏六色和好吃就足夠了！

4. 圣誕樹(shù)需要下粗上窄，所以如果上方的牙簽過(guò)長(zhǎng)，可以剪刀剪掉一小截再網(wǎng)上疊加水果。

5. 這個(gè)圣誕樹(shù)全部水果做的，吃起來(lái)很爽，其實(shí)2012年看到美國(guó)人做過(guò)這玩意，當(dāng)時(shí)自己也做了一個(gè)，但是好看不好吃，所以今年才用純水果打造了一份。如果更講究賣(mài)相，也可以用一些菜葉來(lái)點(diǎn)綴（附2012年舊照）。

 

 

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2D 西蘭花圣誕樹(shù)

除了之前的3D水果圣誕樹(shù)，咱們還可以做個(gè)2D的圣誕樹(shù)哦。這次用了健身圣品——西蘭花君，感覺(jué)做好的圣誕樹(shù)萌萌的，都不會(huì)想到水煮西蘭花這種東西上。。。

其實(shí)如果用一些蛋黃醬呀，奶油醬呀或者那種白色的沙拉醬還可以營(yíng)造更多節(jié)日氣氛，不過(guò)今天這份還是以健康為主，接下來(lái)一起看看原料吧~~

 

原料

西蘭花一顆，圣女果適量，檸檬一個(gè)。

這里圣女果也可以用別的水果代替，檸檬的話主要是為了切五角星，有楊桃的可以用楊桃，有菠蘿的可以用菠蘿，只是給大家多介紹兩種做五角星的方式。

 

做法

1. 水煮西蘭花。
西蘭花掰成小塊，洗凈，注意西蘭花的梗留著不要丟掉。鍋中燒開(kāi)水，倒入鹽，加入西蘭花一起煮，至西蘭花煮熟。

 

2. 準(zhǔn)備工作。
西蘭花撈出之后過(guò)一下涼水（顏色更好看一些，可以省去），把西蘭花的梗切成上尖下窄的形狀，然后煮熟的西蘭花小塊從中間切開(kāi)。

 

3. 擺樹(shù)的造型。
將西蘭花一層一層碼起來(lái)，注意把梗藏在上一層后面。最后用小的西蘭花塊擋住一些空隙。

 

4. 點(diǎn)綴圣誕樹(shù)。
將圣女果放到圣誕樹(shù)上作為點(diǎn)綴，還可以取一些檸檬皮切成小條也點(diǎn)綴在樹(shù)上。

5. 切五角星。
與3D圣誕樹(shù)不同，這個(gè)的五角星需要一定的厚度，不然放在盤(pán)子上比例有點(diǎn)失衡，可以用檸檬，菠蘿，楊桃等等。

6. 盡情享用吧！
食用之前可以淋上一些橄欖油和意大利香醋，妥妥的超健康圣誕沙拉前菜有木有！

 

 

TIPS

1. 西蘭花不要煮太過(guò)火，不然就軟趴趴水嘰嘰的，影響賣(mài)相。熟了立刻撈出來(lái)過(guò)涼水，有助于保持綠色（對(duì)比2012年舊圖，沒(méi)有過(guò)涼水的西蘭花）。

2. 更講究點(diǎn)兒可以把小西蘭花的梗削薄一點(diǎn)，這樣貼合在樹(shù)干上更好看。

3. 還是那句話，所有水果都不是必需的，選擇你身邊觸手可及的就行，如果想要一些白色，可以用白色沙拉醬或者蛋黃醬等作為點(diǎn)綴（附圖2012年舊圖）。

 

 

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草莓圣誕老人

圣誕當(dāng)然也不只有圣誕樹(shù)啦，還有圣誕老爺爺嘛。不把他做的萌一點(diǎn)，怎么收圣誕禮物呢？這份因?yàn)橛玫锦r奶油，所以是超級(jí)合適的圣誕餐后小甜點(diǎn)，做法也無(wú)敵簡(jiǎn)單，一起學(xué)習(xí)吧~

原料

草莓適量，奶油90ml, 糖10g，黑芝麻適量。

 

做法

1. 準(zhǔn)備草莓。
草莓洗凈，去蒂，然后把頂部切下來(lái)一小塊。

 

2. 打發(fā)奶油。
白糖加到奶油中，高速打發(fā)，然后盛入裱花袋中。

 

3. 制作Santa.
在兩層草莓中間擠入奶油，再在頂端擠一點(diǎn)點(diǎn)奶油。最后用芝麻點(diǎn)綴眼睛，還可以選擇在肚子處擠兩個(gè)小扣子。

 

4. 盡情享用吧！
草莓+奶油真的好好吃哦，不過(guò)這么萌，有點(diǎn)不舍得下口呢T.T 拿來(lái)做圣誕甜點(diǎn)最合適不過(guò)。

 

舊金山不下雪。。就用糖粉和圣誕老人營(yíng)造一點(diǎn)冬日的氣息吧（啊喂，明明做的是七個(gè)小矮人好嗎）~

 

TIPS

1. 草莓頂端切下來(lái)的部分要小一點(diǎn)，不過(guò)如果你想要做更胖更矮的圣誕老人，頂部可以切的多一點(diǎn)，最后感覺(jué)像是Santa吃多了的效果= =

2. 打發(fā)奶油時(shí)要打至奶油不再流動(dòng)，舉起打蛋器會(huì)有奶油形成的尖且不變形。如果不是立刻使用，還需要冷藏，不然很快就化了。

3. 糖粉不是必需，圖中主要為拍攝效果。