【長沙】KTP，9月中旬火爆啟程！
?2015.9月
中國·長沙……
發(fā)生了一件大事……
全都看向一處？！
全都舉起手機(jī)？！
全都目瞪口呆？！
發(fā)生了什么……
不要慌亂，待我掐指一算！
嗖嘎~~~~~
原來是【東方美食·長沙KTP】火爆的現(xiàn)場啊……
東方美食KTP考察，將于9月14-18日，到長沙！
自古以來，湘軍就有敢為人先的氣魄和膽識，這樣的精神同時也延續(xù)到湖南的餐飲中去。近幾年，長沙出現(xiàn)了一批具有話題感的創(chuàng)新品牌，不僅在模式和定位上掀起消費(fèi)狂潮，更成為全國同行爭相探討和學(xué)習(xí)的話題餐飲。
9月14—18日，在長沙，你不能拒絕的5大考察亮點：
個性餐廳，個性菜。長沙的消費(fèi)者口味刁鉆，而長沙餐飲也變得個性十足，一個比一個有想法。然而，個性餐飲最怕“跑偏”，想做個性餐飲，不是一味模仿就能行的！長沙，我們帶你看那些“有脾氣”的賺錢餐廳！
上菜也要宣讀“圣旨”？什么餐廳這么炫酷
直接去后廚，學(xué)招牌菜
那些“麻麻辣辣”到流口水的湘菜小炒
外婆家海底撈也爭相學(xué)習(xí)的話題餐廳。食在不一樣，通過創(chuàng)新的服務(wù)自助化，打造和顧客“談戀愛”的交互式餐廳。人效超高，750 平方米的餐廳只需要6名服務(wù)員，一天最高接待量1452人。“不走路的后廚”，通過360°立體廚房的打造，讓員工所需的東西在一平方米以內(nèi)都能拿到。本次，我們將考察智能化升級餐廳，最省人工的智能設(shè)備，最神奇的營業(yè)數(shù)據(jù)，學(xué)會去就用！
文藝小清新餐盒，顧客自己提進(jìn)去
個性餐桌墊紙
點餐買單一體機(jī)，服務(wù)員成了“擺設(shè)”
后廚做立層空間，效率超級高
全員績效，人效高到尖叫！炊煙食代，4年時間打造出ERP 績效系統(tǒng)，完全量化員工考核，每天可以快速算出員工收入，全員績效甚至到每一張臺位！通過全員績效，員工人數(shù)減少到1/3，效率翻番！甚至可以用系統(tǒng)“把控”營業(yè)額。
通過全員績效，1名員工看50臺位！
炊煙食代后廚取消打荷和切配崗位
最有生命力的單品火爆店。龍蝦、烤魚、火鍋……近兩年，單品店像一把火，迅速點燃中國餐飲。然而，放眼身邊，生命力長久的火爆單品店有幾個？到長沙，東方美食帶你探尋小品類餐飲，不光小而精，關(guān)鍵人家做得穩(wěn)??！
烤魚店的魚形狀筷子
具有生命力的最新餐飲科技
高端生意好，還得學(xué)長沙。徐記海鮮、南景、新長福、冰火樓……高端餐飲在長沙，無論轉(zhuǎn)型與否，都有自己生存的“獨門絕技”，不僅活下來了，而且還活得挺好，近兩年頻頻開新店。怎的？不服就來看看？我們打個賭，看了你就服！
徐記海鮮員工風(fēng)采
長沙KTP報名信息
時間：9月14-18日（18日返程）
詳詢：
18911561891 13810882731
