2016 年已經(jīng)過去了一半，美國中餐業(yè)又有了新的突破和發(fā)展，讓人振奮。據(jù)最近資料統(tǒng)計(jì)，美國中餐館數(shù)量業(yè)已超過5 萬家，美式中餐館在美國年銷售額超過290億美元。在美國各類餐館中，中餐館是日本餐、韓國餐等各類餐館總數(shù)的2 倍，洛杉磯、紐約、三藩市為美國中餐館最密集的城市，數(shù)量加起來占了總數(shù)的近三分之一。中餐日?qǐng)?bào)小編為大家獨(dú)家整理了2016 年全美餐飲業(yè)最受關(guān)注的資料分析，探討美國食客最關(guān)注的需求。

——2016美國人均餐飲消費(fèi)額$1071，家庭平均餐飲消費(fèi)額$2678

收入：

收入是影響美國食客消費(fèi)最重要的因素，家庭年收入在$70000及以上的家庭占美國的1/3，占餐廳消費(fèi)額1/2。此外，年收入低於$50000的食客更關(guān)注價(jià)格，年收入高於$100000美金的食客更關(guān)注餐廳口碑、評(píng)價(jià)。

性別：

男性、女性在選擇餐廳上有許多共同點(diǎn)，都關(guān)注食品品質(zhì)、服務(wù)以及衛(wèi)生，但是依然有所區(qū)別：女性食客比男性食客更關(guān)注食品衛(wèi)生與否，喜歡風(fēng)味極佳的餐廳，男性更喜歡去被推薦的餐廳

家庭規(guī)模：

一個(gè)家庭人口增加，餐廳消費(fèi)額也會(huì)隨之增加，小孩的出生也會(huì)增加家庭的餐飲支出，隨著小孩數(shù)量的增加和年齡的增加，餐飲消費(fèi)隨之增加。

年齡：

比起年輕人和老年人，35-54歲之間的額人群餐廳消費(fèi)水準(zhǔn)最高

地理位置：

是影響消費(fèi)的一個(gè)重要因素：華盛頓特區(qū)目前是第一，邁阿密暫時(shí)排名最末。

部分材料編譯自：National Restaurant Association、Technomic、Zagat。

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