業(yè)界最挑剔的美食記者來到國家大使館主廚邀請
業(yè)界最挑剔的美食記者來到國家大使館主廚邀請賽任評委
由北京東方美食文化產(chǎn)業(yè)集團主辦的“一帶一路”國家大使館主廚邀請賽即將于2017年5月22日在北京國家會議中心舉辦。這項大賽是“一帶一路”美食交流大會的重要組成部分，也是“美食帶路”項目的重要構(gòu)成內(nèi)容。
“一帶一路”國家大使館主廚邀請賽不僅邀請了眾多國家駐京使館的主廚前來參賽，同時也有幾位大咖級別的評委到場觀賽、點評。來自德國的美食記者Jorg Zipprick就是其中之一。
Jorg Zipprick在業(yè)界非常有名，他曾在《美食家》雜志做記者，在2009年的時候就曾經(jīng)出書指責過關(guān)于分子料理的一些問題，尖銳的指出“分子廚藝餐廳是不折不扣的‘化學工業(yè)食品的展示櫥窗’”，他認為這些添加物和技術(shù)是對人體有害的，所以作為一名走在廚界前端并且充滿叛逆實驗意識的革命分子，他的眼光他的思維是獨到且毒辣的。
他不僅是一名美食記者，更是法國La Liste美食榜單專家委員會的成員之一，該委員會是專門制定榜單標準，根據(jù)食物質(zhì)量、餐廳環(huán)境、葡萄酒及烈酒酒單，還有服務(wù)等多方面評判標準的國際榜單。
這次來到“一帶一路”美食交流大會，他作為國家大使館主廚邀請賽的評委，不知道以他毒辣的語言還有活躍的思維會做出什么精彩的點評，實在是令人期待。
