大廚來(lái)了！各國(guó)代表選手身上都有何“神技”？

發(fā)布時(shí)間：2017-06-21 12:05 瀏覽量：3232

大廚來(lái)了！各國(guó)代表選手身上都有何“神技”？

由北京東方美食文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)主辦的“一帶一路”國(guó)家大使館主廚邀請(qǐng)賽即將于2017年5月22日在北京國(guó)家會(huì)議中心舉辦。

“一帶一路”國(guó)家大使館主廚邀請(qǐng)賽是“美食帶路”項(xiàng)目的重要環(huán)節(jié)，是積極響應(yīng)習(xí)近平主席“一帶一路”倡議的具體表現(xiàn)。此次大賽旨在展示各國(guó)的特色美食，提升其在中國(guó)的知名度和美譽(yù)度，更好的帶動(dòng)本國(guó)美食、特產(chǎn)的推廣與銷(xiāo)售，讓中國(guó)的消費(fèi)者品嘗到更多的世界美食。

在本次的“一帶一路”國(guó)家大使館主廚邀請(qǐng)賽上除了前面提到的冰島、捷克、秘魯、突尼斯、智利這五國(guó)選手，還有其他幾國(guó)的大使館主廚前來(lái)參賽。

來(lái)自丹麥的Krista Kristensen是丹麥皇家大使館的主廚，今年31歲的Chef Krista將在國(guó)家大使館主廚邀請(qǐng)賽上帶來(lái)她的拿手好菜“脆皮烤豬肉配越橘”，脆皮烤豬肉是丹麥傳統(tǒng)的圣誕大餐佳肴之首。在丹麥人圣誕晚宴的餐桌上，一定少不了一盤(pán)香噴噴的脆皮烤豬肉。焦黃脆嫩的豬皮、烤到流油的幾分肥肉，附在酥滑的瘦肉上，三者恰到好處地結(jié)合在一起，佐以果脯或者配上果肉，芳香四溢，給人帶來(lái)一種強(qiáng)烈的視覺(jué)誘惑和味蕾?zèng)_擊。

來(lái)自芬蘭的Lassi Tiihonen是芬蘭大使館的主廚，今年年僅26歲Chef Lassi已經(jīng)有六年在高級(jí)餐廳的烹飪經(jīng)驗(yàn)了，這次來(lái)到“一帶一路”國(guó)家大使館主廚邀請(qǐng)賽上，他也是帶來(lái)了自己的招牌“紅燒羊里脊”，這不是簡(jiǎn)單的紅燒羊里脊，里面有很多芬蘭本地的天然有機(jī)蔬菜，還有用各種香料制作的調(diào)味醬，東方和西方在芬蘭交匯，廚師將國(guó)際性的靈感和高品質(zhì)的當(dāng)?shù)卦贤昝澜Y(jié)合，創(chuàng)造出令人驚艷的感官體驗(yàn)。

說(shuō)到年輕的廚師，在斯里蘭卡大使館也有一位相當(dāng)年輕的主廚，他就是年僅23歲的Kasun Gunarathne。這次來(lái)到國(guó)家大使館主廚邀請(qǐng)賽，他也會(huì)將自己國(guó)家經(jīng)典的傳統(tǒng)菜肴搬上舞臺(tái)，給到場(chǎng)的所有嘉賓一次斯里蘭卡的美食享受。

除了一些年輕的新秀到場(chǎng)參加比賽，還有一些在經(jīng)驗(yàn)和閱歷上更有資質(zhì)的中青年，比方說(shuō)來(lái)自馬爾代夫的主廚Jeehan Saleem今年已經(jīng)有45歲了，其實(shí)這個(gè)年齡在烹飪界應(yīng)該是非常受重視的年齡段，不管是在技法還是在思想上都會(huì)提升到另一個(gè)高度。Jeehan女士也將在國(guó)家大使館主廚邀請(qǐng)賽上為大家?guī)?lái)馬爾代夫的傳統(tǒng)菜，讓大家從另一個(gè)側(cè)面了解這個(gè)世界級(jí)的旅游勝地。

來(lái)自哥倫比亞的主廚Ana Montoya今年49歲，這是一位相當(dāng)有經(jīng)驗(yàn)的女士，她也將在大廚邀請(qǐng)賽上展現(xiàn)出哥倫比亞本地的經(jīng)典。哥倫比亞的食譜正如他們的人種，混合著世界各地飲食文化的影響，在當(dāng)?shù)丶扔杏〉诎踩说膫鹘y(tǒng)食品，也有西班牙殖民者帶來(lái)的西式餐飲，甚至還有早期非洲人和亞洲的飲食文化影響。

來(lái)自立陶宛的Chef JAROŠ?ENKA INGRIDA今年36歲，是一位優(yōu)秀的女士。立陶宛可能大家不是特別的了解，立陶宛人喜歡吃面食、土豆、甜菜、白菜、豬羊肉、奶制品等，最受歡迎的是烤制的食物。立陶宛的菜肴更偏向于俄式西餐，湯占了不小的分量，不知道來(lái)自立陶宛的Chef JAROŠ?ENKA會(huì)給我們帶來(lái)什么驚喜呢？
這次的“一帶一路”國(guó)家大使館主廚邀請(qǐng)賽是一次國(guó)與國(guó)之間優(yōu)質(zhì)飲食文化的交流與傳播的友好互動(dòng)，也是一場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)，競(jìng)技切磋。