日前，來自中國(guó)的頂級(jí)烹飪大師，在美國(guó)紐約聯(lián)合國(guó)總部為300余位各國(guó)官員們烹制中國(guó)美食。本次宴會(huì)， 河南特色招牌菜——紅燒鯉魚 作為當(dāng)天唯一魚類菜肴入選。這也是鯉魚繼1949年10月1日，開國(guó)第一宴之后，第二次 登上國(guó)際宴會(huì)的菜單 。從河南，到聯(lián)合國(guó)總部，這條魚，游的好遠(yuǎn)。它終究實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，跳出龍門，來到了聯(lián)合國(guó)，讓世界品嘗中國(guó)的味道。

由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的 “中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)” 系列活動(dòng)，在美國(guó)國(guó)會(huì)及紐約聯(lián)合國(guó)總部舉行。此次活動(dòng)是繼中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平與美國(guó)總統(tǒng)特朗普開啟中美外交新里程后的首次大型民間外交活動(dòng) ，也是繼中國(guó)“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇之后，中美兩國(guó)開展的首場(chǎng) “美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)” 活動(dòng)。

此次活動(dòng)由高炳義大師擔(dān)任總廚師長(zhǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武 及60余名來自全國(guó)20余個(gè)省市自治區(qū)的名廚，受邀參加了本次活動(dòng)。

為能夠讓聯(lián)合國(guó)代表和官員們品嘗到最健康美味的中國(guó)味道，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專委會(huì)從全國(guó)甄選出60余名烹飪精英，選出上百道各地名菜，不斷試制研發(fā)，最后確定紅燒鯉魚、烤鴨、宮爆蝦球等宴會(huì)菜品。其中，紅燒鯉魚更是代表河南，登上聯(lián)合國(guó)宴會(huì)菜單。

到達(dá)聯(lián)合國(guó)后，受各方面條件限制，廚師們不得不克服種種困難，經(jīng)常半夜召開籌備會(huì)議，隨時(shí)調(diào)配人員，只為保證宴會(huì)順利進(jìn)行。

“中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)”系列活動(dòng)，包括 “中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)午宴”“中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)歡迎晚宴”“中國(guó)非遺美食廚藝絕技表演”“中國(guó)美食走進(jìn)美國(guó)國(guó)會(huì)” 等系列活動(dòng)。

中國(guó)烹飪藝術(shù)家、阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武及15名大師在紐約聯(lián)合國(guó)總部烹制了紅燒鯉魚、烤鴨、宮爆蝦球等幾十道中國(guó)美食，大家克服場(chǎng)地、設(shè)備、食材等種種困難，最終圓滿完成了既定的宴會(huì)任務(wù)， 來自世界各國(guó)300余位駐聯(lián)合國(guó)官員 品嘗后，對(duì)中國(guó)美食贊不絕口。