亞洲國(guó)際廚神挑戰(zhàn)賽圓滿落幕

發(fā)布時(shí)間：2017-07-06 18:13 瀏覽量：3274

2017年6月26日至6月28日，首屆“開化好地方”國(guó)際美食論壇暨第二屆亞洲國(guó)際廚神(中國(guó).開化)挑戰(zhàn)賽，在開化醉根山房酒店隆重舉行。世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、大匠傳承項(xiàng)目顧問(wèn)團(tuán)特邀顧問(wèn)李耀云大師，新加坡餐飲業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃清標(biāo)先生，世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)青年卓越會(huì)主席朱少光先生、美食家董克平先生、開化縣領(lǐng)導(dǎo)等，與來(lái)自國(guó)內(nèi)外的40多支代表隊(duì)300多位名廚薈萃共同見(jiàn)證這一巔峰時(shí)刻。

開化縣人民政府副縣長(zhǎng)方銘致開幕詞

世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李耀云大師發(fā)表講話

評(píng)委代表梁小清發(fā)表演講

多家媒體競(jìng)相采訪

個(gè)人賽師傅在廚房忙碌中

國(guó)際美食論壇各位大師分享經(jīng)驗(yàn)

李耀云大師為世餐協(xié)中餐菜肴國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（開化）研究基地揭牌

此次比賽的一大特色是：以開化清水魚、開化青螄、馬金豆腐干、龍頂茶青四種開化本地食材為比賽特定食材，烹飪出頂級(jí)美味，爭(zhēng)奪廚神稱號(hào)。挑戰(zhàn)賽分團(tuán)體賽和個(gè)人賽兩項(xiàng)進(jìn)行，歷經(jīng)兩天的激烈角逐，分別產(chǎn)生了個(gè)人賽廚神和團(tuán)體賽冠軍。來(lái)自江蘇南京的胡升曹以總分90.5獲得個(gè)人總決賽一等獎(jiǎng)，榮膺廚神，獲得本次大賽團(tuán)體一等獎(jiǎng)的是湖州南潯花園名都大酒店參賽隊(duì)。

經(jīng)典菜品和廠家老恒和調(diào)料展示

《舌尖上的中國(guó)》美食顧問(wèn)董克平說(shuō)：“開化有如此好山好水好食材，且文化底蘊(yùn)豐富，讓人們?cè)诹私忾_化文化的同時(shí)品鑒開化美食，最終走向世界。”在開化國(guó)際美食論壇上，餐飲專家、美食家、媒體記者、國(guó)際名廚、餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人圍繞“開化美食，地方特色”為主題，共同探討開化地方餐飲文化及開化生態(tài)食材未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，達(dá)成共識(shí)。世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)授予：開化清水魚、開化青螄為“中餐國(guó)際名菜”的稱號(hào)，同時(shí)成立了中餐菜肴國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)開化研究基地，這是開化旅游業(yè)餐飲文化的一個(gè)重要里程碑。

評(píng)委大師們認(rèn)真品鑒選手菜品

本次賽事活動(dòng)，推廣了開化全域旅游創(chuàng)建成果，提升了開化縣文化旅游知名度，及開化好地方美食品牌內(nèi)涵，弘揚(yáng)了開化生態(tài)美食文化，發(fā)揮了“旅游+美食”的全域旅游產(chǎn)業(yè)鏈的帶動(dòng)作用。這不僅是一次開化旅游餐飲業(yè)的盛會(huì)，更是一次國(guó)際餐飲交流合作的盛會(huì)。