9月18日，北京沙縣小吃旗艦店001號(hào)正式營(yíng)業(yè)，這也是國(guó)有獨(dú)資的沙縣小吃集團(tuán)在國(guó)家工商總局注冊(cè)“沙縣小吃”商標(biāo)后打造的北京首家官方旗艦店。

據(jù)了解，沙縣小吃集團(tuán)已聯(lián)手上市公司雛鷹農(nóng)牧，在全國(guó)開(kāi)設(shè)了500多家標(biāo)準(zhǔn)店面。同時(shí)，《沙縣小吃品種制作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》及《沙縣小吃餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)專(zhuān)家組評(píng)審，這也意味著沙縣小吃將進(jìn)入“規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、公司化、規(guī)范化”的發(fā)展階段。
官方旗艦店價(jià)格與市場(chǎng)持平
9月18日上午，記者在沙縣小吃旗艦店注意到，該店在營(yíng)業(yè)首日便吸引了不少周邊白領(lǐng)及居民，上午10點(diǎn)，等待就餐的顧客就已在店門(mén)口排起了長(zhǎng)隊(duì)。
從店內(nèi)的價(jià)目表來(lái)看，這家官方旗艦店與普通的沙縣小吃店基本持平，如“沙縣拌面”、“沙縣蒸餃”的價(jià)格均為9元，“沙縣餛飩”、“沙縣芋餃”價(jià)格則分別為10元、18元。此外，其還引入了戰(zhàn)略合作方雛鷹農(nóng)牧的原料并推出相應(yīng)產(chǎn)品，如“雛牧香生態(tài)膜餅”，價(jià)格為8元/個(gè)，還有“雛牧香生態(tài)大排”，價(jià)格為12元/個(gè)。
“白天試營(yíng)業(yè)訂單量就已經(jīng)突破1000單，預(yù)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)額可以突破3萬(wàn)元?！闭蚕茹懡榻B，從全國(guó)其他區(qū)域的沙縣小吃標(biāo)準(zhǔn)店運(yùn)行情況來(lái)看，在完成標(biāo)準(zhǔn)化改造后客流量大增，長(zhǎng)三角區(qū)域的店面平均營(yíng)業(yè)額增幅超過(guò)50%。

來(lái)源：新京報(bào)