破防了！餐飲人的“別樣”團(tuán)圓
近日，一條以“團(tuán)圓在哪，年味就在哪”為主題的視頻短片——《沒有預(yù)約的客人》迅速在社交平臺(tái)走紅，并引發(fā)了社會(huì)關(guān)注和行業(yè)熱議。這是李錦記為了致敬那些成就萬家團(tuán)圓、除夕堅(jiān)守崗位的廚師而發(fā)起的一項(xiàng)新春團(tuán)圓活動(dòng)，旨在幫助廚師成就與家人的團(tuán)圓夢，讓廚師們的年味更有滋味。
除夕，是中國人一年中最重要的節(jié)日。在這個(gè)特殊的時(shí)刻，人們一家團(tuán)聚，享受著豐盛的美食和溫馨的氛圍。然而，在這歡聲笑語的背后，有一群默默奉獻(xiàn)的“英雄”，他們就是廚師。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國廚師總計(jì)人數(shù)超過2000萬，過半數(shù)廚師因?yàn)楣ぷ鳠o法與家人在新春團(tuán)聚。
東方美食的《烹飪藝術(shù)家》雜志曾報(bào)道過一位除夕夜宴幕后“英雄”——苗賀龍，作為廚師的他11年除夕夜都在廚房度過。身在后廚，嘈雜的鍋碗瓢盆聲代替了家人溫暖的嘮叨，從幫廚小弟到廚師長，不僅是除夕，所有與假期相關(guān)的字眼，似乎都與廚師這個(gè)職業(yè)無關(guān)。
“印象最深的，就是大年三十晚上同事們在一起包餃子，下班之后在宿舍里一起喝酒，雖沒有下酒菜，但大家都喝的酩酊大醉?！泵鐜煾颠@樣說道，“職業(yè)道德在那兒，不能店里正忙的時(shí)候撂挑子吧。”每次走出后廚看到客人一家其樂融融的畫面，他們也會(huì)觸景生情，對家人的想念也愈發(fā)濃重。
視頻講述了一名多年無法與家人共進(jìn)團(tuán)圓飯的年輕廚師的故事。這個(gè)年輕人已經(jīng)三年沒有回家過春節(jié)，他在后廚從水臺(tái)做到砧板，再到打荷，只要再一步就可以上灶了。多年沒跟父母一起過除夕的他，多想讓父母嘗嘗自己的手藝。
當(dāng)沒有預(yù)約的18桌客人到來后，廚師長讓年輕人來掌勺這桌的年夜飯。當(dāng)他成功完成一桌色香味俱佳的菜肴后，廚師長把他帶到了18桌客人的面前，原來這桌的客人正是他三年都沒有陪伴吃年夜飯的父母。激動(dòng)的一家人擁抱在一起，度過了一個(gè)難忘的除夕夜……
“當(dāng)越來越多的人選擇酒店的年夜飯，全國上千萬的廚師，舍棄自己的團(tuán)圓，就幾乎變成了常態(tài)?！倍唐械脑捳Z，道出了廚師最懂的一種無奈。視頻上線后，這最觸動(dòng)廚師內(nèi)心的故事，便迅速引起社會(huì)關(guān)注和行業(yè)熱議。
短片不僅是對年輕廚師堅(jiān)持磨煉廚藝、一路拼搏的肯定，同時(shí)也展現(xiàn)了廚師群體為了萬家幸福，為了顧客的團(tuán)圓飯忙碌，卻無法與家人團(tuán)聚的幕后故事。對于千萬廚師而言，一頓年夜飯是他們深藏心底的奢侈，有多少年的堅(jiān)守就有多少年的團(tuán)圓缺席。
又是一年新春佳節(jié)，在即將到來的除夕夜，有多少廚師只能靠搶紅包和刷朋友圈來感受節(jié)日氛圍？伴隨著陣陣鞭炮轟鳴與隨處可見的團(tuán)圓飯，日復(fù)一日在廚房忙碌的你，有沒有停下來，傾聽過心底的聲音？那些難以訴說的感謝、感動(dòng)，那些塵封已久的委屈、遺憾，那些日復(fù)一日、一直忙碌到除夕夜的辛苦，對你而言又有怎樣的感受呢？
歡迎在評論區(qū)分享你的故事或者想說的話……
除夕，是中國人一年中最重要的節(jié)日。在這個(gè)特殊的時(shí)刻，人們一家團(tuán)聚，享受著豐盛的美食和溫馨的氛圍。然而，在這歡聲笑語的背后，有一群默默奉獻(xiàn)的“英雄”，他們就是廚師。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國廚師總計(jì)人數(shù)超過2000萬，過半數(shù)廚師因?yàn)楣ぷ鳠o法與家人在新春團(tuán)聚。
東方美食的《烹飪藝術(shù)家》雜志曾報(bào)道過一位除夕夜宴幕后“英雄”——苗賀龍，作為廚師的他11年除夕夜都在廚房度過。身在后廚，嘈雜的鍋碗瓢盆聲代替了家人溫暖的嘮叨，從幫廚小弟到廚師長，不僅是除夕，所有與假期相關(guān)的字眼，似乎都與廚師這個(gè)職業(yè)無關(guān)。
“印象最深的，就是大年三十晚上同事們在一起包餃子，下班之后在宿舍里一起喝酒，雖沒有下酒菜，但大家都喝的酩酊大醉?！泵鐜煾颠@樣說道，“職業(yè)道德在那兒，不能店里正忙的時(shí)候撂挑子吧。”每次走出后廚看到客人一家其樂融融的畫面，他們也會(huì)觸景生情，對家人的想念也愈發(fā)濃重。
視頻講述了一名多年無法與家人共進(jìn)團(tuán)圓飯的年輕廚師的故事。這個(gè)年輕人已經(jīng)三年沒有回家過春節(jié)，他在后廚從水臺(tái)做到砧板，再到打荷，只要再一步就可以上灶了。多年沒跟父母一起過除夕的他，多想讓父母嘗嘗自己的手藝。
當(dāng)沒有預(yù)約的18桌客人到來后，廚師長讓年輕人來掌勺這桌的年夜飯。當(dāng)他成功完成一桌色香味俱佳的菜肴后，廚師長把他帶到了18桌客人的面前，原來這桌的客人正是他三年都沒有陪伴吃年夜飯的父母。激動(dòng)的一家人擁抱在一起，度過了一個(gè)難忘的除夕夜……
“當(dāng)越來越多的人選擇酒店的年夜飯，全國上千萬的廚師，舍棄自己的團(tuán)圓，就幾乎變成了常態(tài)?！倍唐械脑捳Z，道出了廚師最懂的一種無奈。視頻上線后，這最觸動(dòng)廚師內(nèi)心的故事，便迅速引起社會(huì)關(guān)注和行業(yè)熱議。
短片不僅是對年輕廚師堅(jiān)持磨煉廚藝、一路拼搏的肯定，同時(shí)也展現(xiàn)了廚師群體為了萬家幸福，為了顧客的團(tuán)圓飯忙碌，卻無法與家人團(tuán)聚的幕后故事。對于千萬廚師而言，一頓年夜飯是他們深藏心底的奢侈，有多少年的堅(jiān)守就有多少年的團(tuán)圓缺席。
又是一年新春佳節(jié)，在即將到來的除夕夜，有多少廚師只能靠搶紅包和刷朋友圈來感受節(jié)日氛圍？伴隨著陣陣鞭炮轟鳴與隨處可見的團(tuán)圓飯，日復(fù)一日在廚房忙碌的你，有沒有停下來，傾聽過心底的聲音？那些難以訴說的感謝、感動(dòng)，那些塵封已久的委屈、遺憾，那些日復(fù)一日、一直忙碌到除夕夜的辛苦，對你而言又有怎樣的感受呢？
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