餐飲人注意，僅靠它能創(chuàng)收過億？2024餐飲新趨勢......

發(fā)布時間：2024-02-08 09:24 瀏覽量：254

距離春節(jié)假期的腳步已越來越近，春節(jié)作為中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，各大品牌為了搶占春節(jié)經(jīng)濟市場都使出了渾身解數(shù)：新菜單、新套餐、滿贈、會員營銷等等。

呷哺集團旗下中高端火鍋品牌湊湊充分利用針對會員的付費暢吃卡，在推行的新菜單中，70%左右產(chǎn)品都可享暢吃卡專享價，并且部分產(chǎn)品的折扣力度高達 30%！這意味著呷哺集團2024年將進一步加碼對于付費會員的數(shù)字化營銷。

付費會員向來都不是什么新鮮的事情，各個業(yè)態(tài)的品牌早就為我們貢獻了經(jīng)典的案例，比如肯德基的大神卡、倉儲超市的會員卡、京東的plus會員等。成功的付費會員不但可以增強用戶的忠誠度，也會為企業(yè)貢獻較為可觀的業(yè)績收入。

呷哺集團的暢吃卡于2023年5月20日上線，使用范圍包括呷哺旗下的呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶、呷哺食品，售價為208元，在線下的千余家實體餐廳和線上的微信小程序等渠道都可以進行使用。

在優(yōu)惠力度方面，付費會員尊享八大特權(quán)：

·〉購卡贈送188元券包（暢吃卡-50元代金券、暢吃卡-免費茶飲券、暢吃卡-45元代金券）

·〉周一寵粉89折

·〉消費積分1.5倍

·〉新店特惠5折

·〉生日禮物500積分

·〉新品禮包888元

·〉精選菜品專享價

·〉專屬儲值享好禮

假如你成為某家會員時消費自然會有傾向，呷哺也預計年會員的復購次數(shù)會提升至3次以上。據(jù)了解，暢吃卡自上線以來就逐步成為了一個營收的重要的增長板塊，目前已取得了億元規(guī)模的收入。

會員管理最重要的目的是提高會員的忠誠度，體現(xiàn)形式就是通過各種營銷活動或關(guān)懷手段驅(qū)動會員回頭到店消費。評估一個營銷活動是否有效果，最重要的指標之一就是營銷活動的響應(yīng)率。如果你知道顧客需要什么,就能夠在營銷的過程中觸動他們，那么他們肯定會積極參與你的活動。

必須要說明的是，任何一家成功的餐廳，其實都不缺流量，因為線下實體門店從選址階段就已經(jīng)考慮到了流量。那么，要想留住顧客，具備留量的能力，單純依靠企業(yè)以往在產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)等已有的競爭力與特色是不夠的，尤其是面對當前以及未來這種高度競爭的餐飲市場，想留住顧客的消費傳統(tǒng)手段已經(jīng)顯得越來越力不從心。