員工管理
某美食餐飲連鎖公司員工手冊
員工手冊是除公司與員工所簽署的聘用合同外，對公司人事規(guī)章制度的進一步補充，其內(nèi)容可因需要進行修改和補充。下面是一份某美食餐飲連鎖公司員工手冊，供參考。
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餐廳領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)御與認(rèn)同鼓勵
本資料介紹了3個關(guān)鍵領(lǐng)導(dǎo)要素。這些要素是：領(lǐng)導(dǎo)原則、信息溝通，認(rèn)同鼓勵及獎賞。
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德克士服務(wù)組招募和保留
餐飲企業(yè)最頭疼的問題就是員工的流動性太大，員工招不到，又留不住。本資料介紹了德克士服務(wù)組招募和保留，大家可以借鑒一下德克士的成功經(jīng)驗，做好餐廳的員工招募和保留工作。
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如何當(dāng)一名餐廳老板（店長）
餐廳老板（店長）統(tǒng)籌著整個餐廳的運營管理工作，其素質(zhì)高低將嚴(yán)重影響著餐廳的盈利和發(fā)展?fàn)顩r。怎樣才能當(dāng)好一名餐廳老板（店長），讓餐廳正常營運，實現(xiàn)營業(yè)額的增長？大家不妨參考一下這份資料。
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餐廳服務(wù)組排班
服務(wù)組排班是餐廳管理體系中極其關(guān)鍵的工作，在開始排班之前，應(yīng)該對排班的基本要素做細(xì)致的了解和逐漸熟練的掌握，以便在排班時做到周到，細(xì)致而且統(tǒng)觀全局。
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做好領(lǐng)班的七大法寶
領(lǐng)班一直以來被酒店業(yè)內(nèi)稱為“三明治中的夾心”，上要對主管負(fù)責(zé)，下要管理服務(wù)員，弄不好就里外不是人。如何做好領(lǐng)班，做好管好下屬呢。本文介紹了做好領(lǐng)班的七大法寶，供參考。
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