企業(yè)文化
餐飲經(jīng)營(yíng)認(rèn)準(zhǔn)5個(gè)“死理”
餐飲企業(yè)提供餐飲運(yùn)營(yíng)咨詢服務(wù)時(shí)，經(jīng)常看到老板們?yōu)樘嵘髽I(yè)員工素質(zhì)犯愁：總經(jīng)理執(zhí)行力弱；服務(wù)員不會(huì)講話；各部門員工有章不循自行其事等。
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餐飲的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)分析
餐飲的經(jīng)營(yíng)分析重點(diǎn)在以下三個(gè)方面： 收入、成本及有關(guān)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析；客源構(gòu)成及人均消費(fèi)情況分析；菜肴分析。
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伊利食品集團(tuán)公司各崗位描述范本
及時(shí)、準(zhǔn)確地了解：①國(guó)家有關(guān)方針、政策②國(guó)內(nèi)外乳制品行業(yè)的狀況和趨勢(shì)③競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況；掌握集團(tuán)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)地位及優(yōu)劣勢(shì)，市場(chǎng)占有率等狀況，制定集團(tuán)公司發(fā)展戰(zhàn)略和競(jìng)爭(zhēng)策略；
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星級(jí)飯店面對(duì)經(jīng)濟(jì)酒店的競(jìng)爭(zhēng)策略
三星級(jí)飯店面對(duì)品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的沖擊，如何回應(yīng)，鞏固自己的陣地，筆者認(rèn)為應(yīng)該圍繞管理、營(yíng)銷這2方面做好文章。
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名牌飯店渠道價(jià)值建設(shè)方案
名牌飯店渠道為顧客提供的便利價(jià)值，其實(shí)質(zhì)就是要降低顧客為使交易發(fā)生而支付的成本，即交易成本。具體說(shuō)，就是要降低顧客由進(jìn)行預(yù)定購(gòu)買所增加的除了飯店產(chǎn)品價(jià)格之外的支出。
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美食中介公司運(yùn)營(yíng)模式
美食中介公司，顧名思義就是提供一種烹飪的中介服務(wù)，將身懷技藝的烹飪高人集中起來(lái)，為客人提供臨時(shí)性服務(wù)。讓他們?cè)诩依镆材軓娜荽?，飽嘗美食。
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美國(guó)速8酒店的運(yùn)營(yíng)模式
美國(guó)速8在發(fā)展歷程中，創(chuàng)造了無(wú)數(shù)個(gè)第一。速8酒店連續(xù)四次被評(píng)為酒店業(yè)特許經(jīng)營(yíng)第一名，還被評(píng)為年度特許經(jīng)營(yíng)500強(qiáng)的第20位，再次位于經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)營(yíng)商第一名。
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連鎖酒店質(zhì)檢工作制度
連鎖店經(jīng)營(yíng)委員會(huì)授權(quán)連鎖店業(yè)務(wù)支持部高級(jí)經(jīng)理、標(biāo)準(zhǔn)化管理經(jīng)理、維修經(jīng)理、質(zhì)檢主管，支持主管，高級(jí)經(jīng)理、培訓(xùn)導(dǎo)師、客服中心經(jīng)理和運(yùn)營(yíng)輔導(dǎo)經(jīng)理可隨時(shí)到分店進(jìn)行運(yùn)營(yíng)事務(wù)的核查和工作檢查。
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連鎖餐飲品牌如何建設(shè)
飲店要認(rèn)真思考自己的產(chǎn)品能夠給顧客傳達(dá)什么樣的文化內(nèi)涵。開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的時(shí)候，只考慮顧客群體、產(chǎn)品、品牌的主體性以及市場(chǎng)的前瞻性是不夠的，還應(yīng)該賦予產(chǎn)品一定的文化內(nèi)涵。
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