行業(yè)資訊 - 行業(yè)數(shù)據(jù)
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春節(jié)餐飲收入增幅6年來新低
中國烹飪協(xié)會上周末發(fā)布的2014年春節(jié)黃金周全國餐飲市場分析報告顯示，盡管近年來春節(jié)期間零售和餐飲企業(yè)的銷售額呈逐年上升態(tài)勢，但是同比增幅在2011年達到峰值后卻一路走低。
中烹?yún)f(xié)：2013餐飲收入2.54萬億 增速21年來最低
2月8日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布的報告顯示，2013年全國餐飲收入25392億元，同比增長9%，增速創(chuàng)21年來的最低值
美國餐飲數(shù)據(jù) 前三季廣告投入不佳
根據(jù)Kantar Media在2013年12月通過BurgerBusiness.com發(fā)布的數(shù)據(jù)，2013年第三季度，美國餐飲業(yè)的廣告支出放緩，與上一年同期相比廣告指出下滑3.6%，達15.8億美元。
溫州餐飲消費偏低 食品價格漲幅回落
1月22日，溫州市統(tǒng)計局公布了2013年溫州居民消費價格指數(shù)（CPI），在拉動溫州市CPI上漲的因素中，食品價格的上漲為主因。餐飲業(yè)需求不旺，市民越來越愛回家吃飯。
餐飲22年兩位數(shù)增長打破 2013年度只增長9%
1月20日，國家統(tǒng)計局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，全國餐飲收入累計實現(xiàn)25392億元，同比增長9%。其中限額以上企業(yè)（單位）餐飲收入累計達到8181億元，同比下降1.8%。餐飲業(yè)增長首次出現(xiàn)個位數(shù)。
75%網(wǎng)民“考察”完餐廳再下訂單
大眾點評網(wǎng)近日發(fā)布了2013年餐廳預(yù)訂數(shù)據(jù)分析，隨著智能手機的普及，預(yù)訂餐廳就餐的傳統(tǒng)方式正悄然改變。75%的大連網(wǎng)民都選擇到達飯店以后，對整體環(huán)境考察滿意后再提交自己的訂餐信息。
住宿餐飲業(yè)員工流失率近五成 原因何在？
記者1月12日從安徽省統(tǒng)計局獲悉，據(jù)2013年12月份開展的全安徽省企業(yè)用工情況典型調(diào)查顯示，“招工難、留工難”等問題仍不同程度存在，對企業(yè)正常經(jīng)營帶來一定影響。其中，住餐業(yè)員工流失率接近五成。
餐廳在線預(yù)訂爆發(fā)式增長
日前，中國領(lǐng)先的本地生活信息及交易平臺大眾點評對外透露，截至2013年12月底，餐廳在線預(yù)訂總訂單超過120萬，其中2013年Q3、Q4訂單總和超過百萬。
2013前三季度餐飲呈負增長 與高端餐飲轉(zhuǎn)型頗有關(guān)系
2013年前三季度全國餐飲收入18178億元，同比增長8.9%，限額以上餐飲企業(yè)收入5842億元，仍處于負增長狀態(tài)，下降幅度1.8個百分點；不少高端餐廳紛紛走親民路線，下調(diào)人均消費，積極拉攏大眾市場。
前三季度南京高端餐飲營業(yè)額“縮水”一半
昨天，江蘇省發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布了2013年江蘇消費情況分析，今年消費市場穩(wěn)中有升，但餐飲等傳統(tǒng)消費卻回落明顯，特別是高端住宿業(yè)和餐飲業(yè)。
