C T P是什么
CTP是“餐企、團(tuán)隊(duì)、培訓(xùn)”的字母縮寫，“餐企團(tuán)隊(duì)”是指：企業(yè)一個董事長，外加七個核心部門（店長、采購、廚房、前廳、營銷、財(cái)務(wù)、人資）組成的既和諧又有活力的團(tuán)隊(duì)，CTP項(xiàng)目是東方美食積累多年的教學(xué)資源，整合優(yōu)秀師資推出的——推動萬家餐企進(jìn)步工程。課程涵蓋了以上所述的各個崗位與部門，內(nèi)容豐富、全面。
C、T、P分別代表了什么？
C：餐企 T：團(tuán)隊(duì) P：培訓(xùn)
C——餐企
我們只為餐飲人服務(wù)，也象征著我們的專業(yè)與專注，具體表現(xiàn)在一下4個方面
1、 實(shí)戰(zhàn)的課程
A、所有課程開設(shè)之前經(jīng)過三次評審，嚴(yán)格依據(jù)市場的需求和科學(xué)的依據(jù)。如課程：廚師長轉(zhuǎn)型、執(zhí)行力、中央廚房、管理梯隊(duì)建設(shè)等
B、每天召開總結(jié)會，評審授課內(nèi)容是否貼近實(shí)際與大家的需求
2、實(shí)戰(zhàn)的師資
所有課程均由知名餐企董事長、優(yōu)秀餐飲職業(yè)經(jīng)理人等實(shí)戰(zhàn)派老師進(jìn)行授課。如：金百萬鄧超董事長、一茶一坐CEO林總等。讓優(yōu)秀的人教授實(shí)戰(zhàn)的方法！
3、實(shí)際的效果
實(shí)戰(zhàn)的師資必然造就了實(shí)際的落地效果，于此同時東方美食又獨(dú)創(chuàng)了《落地有聲》《落地小助手》保證學(xué)習(xí)的最大化，將所學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化成“傻瓜流程”與表格，并進(jìn)行21天的落地管控，及時和學(xué)員上級溝通、召開網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評會等一系列方法保證學(xué)習(xí)內(nèi)容的落地效果。
4、矢志不渝的態(tài)度
東方美食二十七年來，就只做一件事：全心全意為餐飲人服務(wù)！推動行業(yè)管理水平的提升，將中餐推向世界！
T ——團(tuán)隊(duì)
小團(tuán)隊(duì)：一個餐飲企業(yè)的管理崗位（1+7）
中團(tuán)隊(duì)：
學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)——每一次課程的開班，就是一個團(tuán)隊(duì)，很多學(xué)員在當(dāng)下就結(jié)識了很多志同道合的朋友，同時彼此之間也相互交流學(xué)習(xí)
大團(tuán)隊(duì)：
整個餐飲行業(yè)——使命感
P——培訓(xùn)
象征著培訓(xùn)方法的多樣性與實(shí)效，比如：多采用案例分析式、現(xiàn)場模擬式、體驗(yàn)式、討論式的培訓(xùn)方式，使學(xué)員更易接受、更易理解、更易提升、更易操作！而且根據(jù)不同的參加人群采用不同的培訓(xùn)模式和方法，更契合實(shí)際。
C、T、P分別代表了什么？
C：餐企 T：團(tuán)隊(duì) P：培訓(xùn)
C——餐企
我們只為餐飲人服務(wù)，也象征著我們的專業(yè)與專注，具體表現(xiàn)在一下4個方面
1、 實(shí)戰(zhàn)的課程
A、所有課程開設(shè)之前經(jīng)過三次評審，嚴(yán)格依據(jù)市場的需求和科學(xué)的依據(jù)。如課程：廚師長轉(zhuǎn)型、執(zhí)行力、中央廚房、管理梯隊(duì)建設(shè)等
B、每天召開總結(jié)會，評審授課內(nèi)容是否貼近實(shí)際與大家的需求
2、實(shí)戰(zhàn)的師資
所有課程均由知名餐企董事長、優(yōu)秀餐飲職業(yè)經(jīng)理人等實(shí)戰(zhàn)派老師進(jìn)行授課。如：金百萬鄧超董事長、一茶一坐CEO林總等。讓優(yōu)秀的人教授實(shí)戰(zhàn)的方法！
3、實(shí)際的效果
實(shí)戰(zhàn)的師資必然造就了實(shí)際的落地效果，于此同時東方美食又獨(dú)創(chuàng)了《落地有聲》《落地小助手》保證學(xué)習(xí)的最大化，將所學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化成“傻瓜流程”與表格，并進(jìn)行21天的落地管控，及時和學(xué)員上級溝通、召開網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評會等一系列方法保證學(xué)習(xí)內(nèi)容的落地效果。
4、矢志不渝的態(tài)度
東方美食二十七年來，就只做一件事：全心全意為餐飲人服務(wù)！推動行業(yè)管理水平的提升，將中餐推向世界！
T ——團(tuán)隊(duì)
小團(tuán)隊(duì)：一個餐飲企業(yè)的管理崗位（1+7）
中團(tuán)隊(duì)：
學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)——每一次課程的開班，就是一個團(tuán)隊(duì)，很多學(xué)員在當(dāng)下就結(jié)識了很多志同道合的朋友，同時彼此之間也相互交流學(xué)習(xí)
大團(tuán)隊(duì)：
整個餐飲行業(yè)——使命感
P——培訓(xùn)
象征著培訓(xùn)方法的多樣性與實(shí)效，比如：多采用案例分析式、現(xiàn)場模擬式、體驗(yàn)式、討論式的培訓(xùn)方式，使學(xué)員更易接受、更易理解、更易提升、更易操作！而且根據(jù)不同的參加人群采用不同的培訓(xùn)模式和方法，更契合實(shí)際。
