上海八大美食街
特點:中餐老街
上海人下“館子”去的最多的要數(shù)云南路了。不僅此條路上的長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等生意興隆,并且弄口過街樓下也開始設攤供應宵夜,成為滬上聞名的美食街。云南路上最有名的當屬北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。還有“鮮得來”排骨年糕、“小紹興”白斬雞、“南翔”小籠包、天津狗不理包子、山東水餃、“老四川”火鍋等。
云南路是上海一條比較老的美食街,位于延安路和西藏路交界處,緊鄰人民廣場中心區(qū),地理位置十分優(yōu)越,吸引了許多初來上海的外地食客。因為老,所以很多店都隸屬于一些大的集團公司,如小紹興餐飲集團等,如此,其連鎖性就特別強,比如幾百米之間光是四川火鍋店就有幾家。也因為老,所以各家店幾乎都經(jīng)營中餐,且上海菜和四川菜偏多,間或也有魯菜和淮揚菜穿插其中,而西餐廳或比較現(xiàn)代派的“吧”呀、“坊”呀,很難找出一個來。
這條路的餐飲價格參差不齊,有的店頗高,有的店卻比較低,差別在于名望,不過也有些曾因出名而非常紅火的餐館,因為老式的經(jīng)營管理等原因而不再顧客盈門,價格自然也就不再像從前或想象的那么貴。
西方時尚弘基廣場
特點:西餐廳聚集
弘基廣場周圍有不少高級寫字樓,而徐家匯又是繁華商業(yè)區(qū),所以相應的這里的餐廳不再以傳統(tǒng)的中餐為主,而是西化味道濃厚,洋餐廳特別是洋快餐頗多。滬上正流行的茶餐廳、各色面館、咖啡館、烤肉、比薩等,比比皆是。
這里的餐館多而集中,虹橋路兩旁兩層樓的店面中除了餐廳,竟幾乎沒有其他雜色門店,加之餐飲內(nèi)容花樣繁多,走到這里就有如走進餐飲世界的小聯(lián)合國:新馬泰的咖喱風味面、巴西的燒烤、意大利的通心粉、日本的生魚片、新疆的羊肉等應有盡有。各家店面的裝飾也多是休閑格調(diào),座位與座位之間不似老式中餐廳的擁擠,即便餐廳也給人以“吧”的感覺,加之輕松的音樂,別具一番情調(diào)。
概括這條街的特色,能尋出的最恰當詞匯也就是時尚了,且是屬于西方的時尚。因此,比較多的光顧這里的除了高鼻子藍眼睛的外國人,就是OFFICE里時尚的先生、小姐了?!袄贤狻痹谶@里找到的是家鄉(xiāng)的口味,是方便、營養(yǎng)的飲食習慣,所以他們多是光顧一些快餐店;而中國年輕人就僅為了“時尚”兩個字,也心甘情愿地付出比其他地方稍貴一些的價格。
城隍廟美食一條街
特點:小吃聚集地
老城隍廟歷史悠久,以豫園為中心,所有建筑幾乎均為古色古香的明清風格。小橋流水,飛檐鉤角,亭榭樓閣,把古老中國的園林建筑文化體現(xiàn)得淋漓盡致。
老城隍廟的小吃也有悠久歷史,據(jù)說可以追溯到明朝。五香豆、南翔饅頭等已是眾人皆知的名品,一些外地、外國的游客手里捧著一包五香豆或是一袋小籠饅頭邊吃邊徜徉在各條窄窄的小巷中已是很常見的事。這里,一些同樣飛檐翹瓦的老飯店、老茶樓、點心店等都形成了自己獨立的品牌和特色,成為代表上海乃至中國的飲食風味,以至于國內(nèi)外重要賓客到中國、到上海也常到此一游。
既然以小吃而聞名,所在地的有關部門索性就將小吃推廣到底。這里又專門辟出一塊地方專做各色小吃,因此,各地的、各個時代的小吃已盡可能地匯聚一堂:血糯米羹、糟田螺、粉絲雞血油豆腐湯、炸臭豆腐干等家家叫賣得很歡,使這里更加成為名副其實的小吃王國。
新天地餐飲廣場
特點:咖啡酒吧聚集地
它占地三萬平方米,建筑面積為六萬平方米。這片石庫門建筑群的外表保留了當年的磚墻、屋瓦、石庫門,仿佛時光倒流,置身于20世紀20年代。但是,每座建筑內(nèi)部,則按照21世紀現(xiàn)代都市人的生活方式、生活節(jié)奏、情感世界量身定做,成為國際畫廊、時裝店、主題餐館、咖啡酒吧的聚集地。譚永麟、成龍等百位香港明星經(jīng)營的“東方魅力餐飲娛樂中心”,是明星文化結合餐飲的創(chuàng)意,成為追星族經(jīng)??梢耘c心中偶像交流的場所;臺灣著名電影演員楊慧珊經(jīng)營的琉璃工房主題餐廳,使游客置身于七彩水晶宮中用餐;法國餐廳的巴黎歌舞表演和地下酒窖餐室令人神往;日本音樂餐廳夜夜搖滾樂繞梁不絕;巴西烤肉餐廳帶來了南美風情表演……
外國人來新天地有到了中國的感覺,中國人來新天地有到了外國的感覺,年輕人來新天地有時尚的感覺,老年人來新天地有懷舊的感覺。獲得這種難忘的體驗是來新天地顧客最大的收獲,吃什么已不是最重要的了。
吳江路美食街
特點:大眾消費
吳江路曾經(jīng)是位于上海電視臺附近的一條有點亂糟糟的大眾小吃街,這里曾經(jīng)賣過好吃的大餅和油墩子。現(xiàn)在吳江路徹底地改頭換面了,彩色地磚取代了以往的柏油馬路,路中心也已經(jīng)沒有了以往的自行車、行人以及商販的喧囂,取而代之的是環(huán)形長凳圍繞在姿態(tài)各異的花草樹木周圍,歐式路燈點綴其中。
餐廳在保留原來中餐主基調(diào)的基礎上也向歐化方向發(fā)展,咖啡廳、西餐廳、茶坊等穿插于中餐廳之中。雖然吳江路改變了很多,但是其大眾化的消費水準卻依舊未變,一家店面頗好的中餐廳竟有3元5元的菜價。這里有一家小楊生煎,晚上經(jīng)常有逛南京路倦乏了的顧客轉彎來邊吃飯邊歇腳。中午,這里更成為快餐售賣區(qū),一家家小店沿街擺出排排菜肴,5-l0元錢就能吃得很好很飽了。優(yōu)雅的環(huán)境和普通的消費使得吳江路越來越被人們所青睞。
黃河路美食街
特點:家常菜館居多
這里被稱為“生猛實惠的餐飲超市”。這條上世紀九十年代中期興盛起來的美食街上,大大小小的餐館已有近百家,大多為上海菜、海鮮樓,偶爾也可見到水煮魚、串燒之類的字眼。黃河路還有一家“干鍋基”,做的是貴州菜。
最近貴州菜在上海頗為風行,這家菜館的生意自然也不錯。黃河路多以家常小酌為主,人均消費大概在40至60元不等。這些家常菜包括川菜、湘菜、貴州菜,口味已經(jīng)過改良,很受上海本地人的歡迎。像六層高的來天華酒樓,生意好的時候也都可以滿座,更不用提那些位于一層的餐館。黃河路上路狹人多店窄,為了使空間利用最大化,許多店面會把只有一層的餐館分隔成兩層,從窗外望去,上面一層就好像淺淺地浮在半空中。這大概也是上海弄堂美食的一大特色了。
仙霞路美食街
特點:各國料理聚集
作為一條老牌而口碑悠久的美食街,仙霞路的魅力依然為眾多食客津津樂道。臺菜、日本料理、韓國料理、東南亞風味,仙霞路上不單種類齊全,有些品牌連鎖菜館最初就是在仙霞路創(chuàng)業(yè)的。仙霞路上還有著年輕人和戀人們喜歡的情調(diào),茶坊、酒吧,玩具吧,價格也可以接受。年輕人聚在一起既可以盡情地打牌,也可以玩高難度的積木。
七寶古街
特點:古香古色,小吃居多
七寶古鎮(zhèn)的老街位于新街青年路旁,這里的美食讓人眼花繚亂:各種鹵味、各色方糕、臭豆腐、湯圓、白切羊肉、七寶糟肉、拆蹄等。
七寶古鎮(zhèn)位于上海西南近郊,始建于宋,自古以來商賈云集、人文薈萃。古鎮(zhèn)上一條南北貫通的明清老街,僅容三人并行,兩旁都是朱紅排門的老商鋪。小橋流水、明清街巷是江南古鎮(zhèn)的共同特色,酒肆、茶館內(nèi)都是老式的八仙桌、長條凳、長嘴銅壺、方頭竹筷。坐在酒旗飄飄的小酒館里,品著七寶大曲,嘗著七寶糟肉、拆蹄、云糕,悠閑地消磨幾個小時的時光,是在快節(jié)奏的上海難得的享受。






