大廚來了！捷克最有名的餃子跟咱有啥不一樣？
大廚來了！捷克最有名的餃子跟咱有啥不一樣？原來這個醬最厲害
由北京東方美食文化產(chǎn)業(yè)集團主辦的“一帶一路”國家大使館主廚邀請賽即將于2017年5月22日在北京國家會議中心舉辦。“一帶一路”國家大使館主廚邀請賽是“美食帶路”項目的重要環(huán)節(jié)，是積極響應(yīng)習(xí)近平主席“一帶一路”倡議的具體表現(xiàn)。此次大賽旨在展示各國的特色美食，提升其在中國的知名度和美譽度，更好的帶動本國美食、特產(chǎn)的推廣與銷售，讓中國的消費者品嘗到更多的世界美食。
此次大賽邀請了多國使館主廚前來，其中來自捷克共和國的Michal ?ádek將帶著最傳統(tǒng)最受捷克人民喜愛的牛肉奶油醬和餃子來到北京，來到“一帶一路”美食交流大會，在主廚邀請賽上大顯身手，和各國選手進行切磋。
作為捷克共和國的代表廚師，今年34歲的年輕主廚Michal ?ádek 有著超過15年的工作經(jīng)驗。在他的廚藝生涯中，去到過歐洲很多很優(yōu)秀的餐廳，和很多有經(jīng)驗的餐飲公司合作過，并且在上海促成了第一家捷克啤酒餐廳的開張。
Chef Michal說在這十幾年的工作歷程中，讓他更好的認(rèn)識了這個世界，也對飲食對烹飪有了更深的感觸。在上海的Krajanek Czech Brewery柯里昂捷克自釀啤酒餐廳做行政主廚的時候也負(fù)責(zé)餐廳的美食顧問，除了食材還有人員培訓(xùn)也都是需要他來負(fù)責(zé)。
在捷克，有一道最經(jīng)典的菜，叫Beef with cream sauce and dumplings，直譯過來就是奶油牛肉和餃子。國外的餃子肯定跟咱們國內(nèi)的餃子不一樣，牛肉培根和洋蔥西芹的搭配香氣濃郁又不失蔬菜的清爽，在加上檸檬和鮮花的點綴，更是讓這道嫩牛肉加卡洛維發(fā)利餃子配濃汁和奶油，充滿了布拉格的浪漫與誘人。
這次的“一帶一路”國家大使館主廚邀請賽是一次國與國之間優(yōu)質(zhì)飲食文化的交流與傳播的友好互動，也是一場行業(yè)盛會，競技切磋。
“一帶一路”國家大使館主廚邀請賽誠摯邀請各國大使館主廚前來參賽，以拿手菜品作為本國餐飲文化的新名片，讓更多人了解你們的國家，感受貴國獨特的美食魅力。
