深圳:機(jī)場兩餐廳衛(wèi)生獲好評
“十一”長假,深圳市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合深圳機(jī)場出入境檢驗(yàn)檢疫局開展“星期三查餐廳”執(zhí)法活動(dòng),突擊檢查了深圳機(jī)場航站樓王子廚房和滿記甜品兩家餐廳。
執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn),兩家餐廳均持有有效的口岸衛(wèi)生許可證,粗加工分區(qū)有明顯標(biāo)識(shí)、臺(tái)賬記錄完整、“三防”設(shè)施完整。但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),兩家餐廳存在散裝食品未張貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、部分餐具有水漬等問題?,F(xiàn)場快檢人員還對這兩家餐廳經(jīng)營使用的大米、食用油等2個(gè)批次原料進(jìn)行了抽樣送檢。
經(jīng)現(xiàn)場量化評級(jí),上述兩家餐店均為A級(jí)——王子廚房維持A級(jí),滿記甜品由B級(jí)升為A級(jí)。
值得一提的是,人大代表和網(wǎng)友均對機(jī)場餐飲企業(yè)的衛(wèi)生狀況給予高度評價(jià)。熱心網(wǎng)友陳小姐表示:今天在機(jī)場檢測的兩家餐廳都很好,都可以打10分。
據(jù)介紹,深圳機(jī)場出入境檢驗(yàn)檢疫局采取多項(xiàng)舉措構(gòu)筑食品安全防護(hù)體系:一是聯(lián)合深圳市機(jī)場股份有限公司共同打造了國內(nèi)第一個(gè)機(jī)場優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)食品安全展示平臺(tái)——“A級(jí)餐飲示范區(qū)”;二是做好航空配餐全鏈條保障,建立三級(jí)業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)機(jī)制、制定差異化檢測方案、實(shí)施原料溯源追蹤體系,保障旅客空中食品安全;三是在口岸范圍內(nèi)率先開展“明廚亮灶”工作,以透明、公開的形式向消費(fèi)者展示口岸餐飲企業(yè)廚房的真實(shí)面貌和操作流程,打造創(chuàng)新的共治監(jiān)管平臺(tái)。
來源:金羊網(wǎng)