開(kāi)店籌備
火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
吃火鍋是中國(guó)多數(shù)大喜愛(ài)的餐飲習(xí)慣，但是，如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問(wèn)。
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對(duì)餐飲新手一些實(shí)用的建議
可能上面的建議不愛(ài)聽(tīng)。新手都喜歡聽(tīng)一些在實(shí)戰(zhàn)中的技巧和方法。那我就簡(jiǎn)單說(shuō)一下，看官可以結(jié)合自己的情況參考。
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徽味源選址手冊(cè)
作為一個(gè)新興品牌，地段對(duì)品牌的支撐力是巨大的。快餐不同于正餐，有以下幾個(gè)特點(diǎn)：被動(dòng)消費(fèi)居多，以快捷，衛(wèi)生為主要訴求點(diǎn)，對(duì)地段的要求較高，品牌認(rèn)同感強(qiáng)。
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飯店低碳運(yùn)營(yíng)100條
開(kāi)展節(jié)能培訓(xùn)和獎(jiǎng)勵(lì)：飯店在員工中開(kāi)展節(jié)能培訓(xùn)和討論，通過(guò)豐富多樣的形式，調(diào)動(dòng)員工節(jié)能的積極性，討論各項(xiàng)節(jié)能操作的可行性，鼓勵(lì)員工的節(jié)能創(chuàng)新行為。例如，設(shè)立員工節(jié)能創(chuàng)新獎(jiǎng)。
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餐飲定價(jià)全攻略
本資料為大家提供了一份定價(jià)攻略，內(nèi)容涉及餐飲價(jià)格的構(gòu)成、價(jià)格構(gòu)成的市場(chǎng)營(yíng)銷意義、影響定價(jià)的主要因素、菜單定價(jià)原則等內(nèi)容，希望可以為大家提供切實(shí)的幫助。
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酒店籌備計(jì)劃表
本資料是一份酒店開(kāi)業(yè)籌備工作計(jì)劃表，內(nèi)容涉及經(jīng)營(yíng)定位與宣傳、人員招聘與培訓(xùn)、工程設(shè)備安裝、物品采購(gòu)與驗(yàn)收等方面，以供大家參考借鑒。
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淺析酒店菜單設(shè)計(jì)
菜譜的設(shè)計(jì)是餐廳經(jīng)營(yíng)中活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行菜譜設(shè)計(jì)最終目的是為了促銷，為了賺錢的贏利，而不是設(shè)計(jì)菜譜而設(shè)計(jì)菜譜，在設(shè)計(jì)菜譜籌劃前一定要確立目標(biāo)市場(chǎng)，確定飯店面向何言？
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餐廳菜單設(shè)計(jì)技巧
設(shè)計(jì)菜單時(shí)首要的依據(jù)就是掌握誰(shuí)是我們的顧客，他們從哪兒來(lái)，就餐目的、年齡結(jié)構(gòu)、性別比例、職業(yè)特點(diǎn)、收入水準(zhǔn)、風(fēng)俗習(xí)慣、飲食嗜好和宗教禁忌等。
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