前廳管理
某重慶火鍋店管理手冊（全套）
本手冊主要包含了火鍋店的九項手冊，有針對前廳服務操作流程的服務手冊，企業(yè)人力資源調配管理的人事管理手冊、還有針對廚房、采購的廚房管理手冊和無聊采買與管理手冊等。
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酒店餐飲業(yè)管理之道
酒店餐飲業(yè)的競爭日趨激烈，尤其是社會餐飲的蓬勃發(fā)展，使酒店的餐飲管理面臨巨大的壓力，加強內(nèi)部管理是首要解決的問題。本資料針對以上問題進行了闡述和分析。
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酒店餐飲部全套工作技能培訓課程
本資料主要是針對酒店餐飲部所有員工進行的日常工作技能及服務流程培訓課程，不僅有如何處理訂臺、如何迎賓、如何服務茶水等常規(guī)培訓，對如何調制雞尾酒等專業(yè)技能及方法也進行了系統(tǒng)的培訓。
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餐飲部全套崗位工作職責規(guī)范制度
本資料制定了餐飲部各個崗位的工作職責和工作綜述，不僅有餐飲部經(jīng)理、營業(yè)部主管、行政總廚、西餐廳主管等餐廳高層領導的工作職責，并且為餐廳的咨賓、傳菜員、廚工等普通制定了工作職責。
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酒店婚宴布置接待方案
酒店的婚宴作為酒店收入的重要來源，因此酒店婚宴市場競爭也異常激烈。那么酒店婚宴如何做到讓顧客滿意，讓酒店創(chuàng)收的雙贏的局面呢？本資料主要介紹了酒店婚宴的場地布置和常用的婚宴儀式。
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某酒店餐飲部政策及程序
本資料主要針對酒店餐飲部具體工作制定了餐飲部規(guī)章制度，并且對員工的個人衛(wèi)生及儀容也提出了要求。諸如會議制度、文件處理、鑰匙控制這樣容易被忽視的細節(jié)工作也制定了相應的規(guī)范制度。
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餐飲現(xiàn)場管理手冊
本手冊通過詳細剖析餐飲業(yè)營運現(xiàn)場的管理方法，提升餐飲企業(yè)實施、執(zhí)行、落實的績效，達到企業(yè)管理效益以及顧客滿意度的最大化。真是：凝聚卓越的現(xiàn)場管理經(jīng)驗，涵蓋實用的方法與工具！
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