培訓(xùn)管理
日本食品標(biāo)識(shí)培訓(xùn)
食品表示是消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，正確地理解食品的內(nèi)容選擇產(chǎn)品及正確地使用產(chǎn)品的重要情報(bào)來源。同時(shí)也是在發(fā)生食品事故時(shí)，保證迅速有效地回收產(chǎn)品追究責(zé)任等的重要線索。
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餐飲企業(yè)危機(jī)處理手冊(cè)
居安思危，是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的保證，員工必須時(shí)時(shí)警惕危機(jī)時(shí)間，在日常中盡量避免，把可控制危險(xiǎn)的發(fā)生率降低到最低限；同時(shí)，當(dāng)危機(jī)事件發(fā)生時(shí)，要沉著應(yīng)對(duì)。
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服務(wù)員應(yīng)對(duì)客人常用語
本資料包括服務(wù)流程中的對(duì)客用語、處理突發(fā)事件對(duì)客應(yīng)答、解決投訴的對(duì)客應(yīng)答三方面的內(nèi)容。
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酒店前廳服務(wù)與管理
認(rèn)識(shí)前廳部在現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)管理中的基本功能和重要地位；了解前廳部的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與管理崗位的主要職責(zé)。
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