餐飲財務
消費稅、營業(yè)稅、所得稅的籌劃
為了彌補因不能取得專用發(fā)票而產(chǎn)生的損失,必然要求小規(guī)模納稅人在價格上給予一定程度的優(yōu)惠。究竟多大的折讓幅度才能彌補損失呢?這里就存在一個價格折讓臨界點。其計算公式如下:
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現(xiàn)金流量表的編制方法
編制現(xiàn)金流量表的意義:知悉企業(yè)一定期間內(nèi)現(xiàn)金流入和流出的原因,評估企業(yè)的償債能力和支付所有者投資報酬的能力,分析企業(yè)未來獲得現(xiàn)金的能力,分析企業(yè)投資和理財活動對經(jīng)營成果和財務狀況的影響。
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餐飲企業(yè)如何消除利潤黑洞
在這種低下的獲利能力當中,又存在著大量的管理資源浪費現(xiàn)象,如何發(fā)現(xiàn)這些利潤“黑洞”以及如何建立有效的體系去進行消除,將是餐飲業(yè)今后必須探討的重要課題。
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餐飲業(yè)認知價值定價的理論基礎
餐飲業(yè)通過提高消費者對其整體產(chǎn)品的認知,可以增加消費者愿意支付的貨幣量,此時,適當提高或降低價格,都可以增加消費者剩余。因此,餐飲企業(yè)的工作重點在于提高消費者認知。
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