員工管理
酒店人事部開(kāi)業(yè)籌備思路
人力資源部的工作是酒店能否取得成功的關(guān)鍵。人力資源是酒店最重要的資源，開(kāi)發(fā)人力資源的潛能造就一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是酒店管理的基礎(chǔ)。
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綜合辦公室管理實(shí)務(wù)
綜合辦公室協(xié)助總經(jīng)理管理好總經(jīng)理室的日常行政事務(wù)；協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)好各部門(mén)工作；主持酒店行政會(huì)；審核管理好行政費(fèi)用開(kāi)支；審核簽章及酒店法律事務(wù)協(xié)調(diào)……
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餐飲業(yè)行政總廚崗位職責(zé)
行政總廚負(fù)責(zé)對(duì)部屬主要是大廚的考勤、考績(jī)工作，根據(jù)部屬工作表現(xiàn)的好差有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。
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餐廳經(jīng)理工作職責(zé)
餐廳經(jīng)理對(duì)飲食總監(jiān)負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)一種餐廳、一個(gè)大餐廳或幾個(gè)(種)小餐廳的管理工作。
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