企業(yè)文化
中國餐飲管理四大誤區(qū)
本文《中國餐飲管理四大誤區(qū)》，從感情式管理、聰明式管理、隨意式管理、草根式管理這四面對餐飲企業(yè)管理弊病進行了簡述，有助于幫助餐飲企業(yè)克服眼前的管理困惑，提升餐飲企業(yè)的標準化管理進程。
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2010年餐飲經營發(fā)展趨勢分析及應對策略
餐飲行業(yè)將會是一個什么樣的發(fā)展方向，現就發(fā)展趨勢提出以下9個方向，供餐飲行業(yè)經營者們共同思考，研究，并結合本身的情況有利的結合運用：了解發(fā)展趨勢，走成功之路。
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餐飲企業(yè)五力模型分析
本文《餐飲企業(yè)五力模型分析》從進入者威脅、供應商威脅、客戶威脅、替代產品威脅、同行威脅這五個方面進行講述，可以幫助企業(yè)較好地分析自身存在的機會和威脅，更好地發(fā)揮自己內部資源、提高利用外部資源能力。
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餐飲企業(yè)戰(zhàn)略受政治、經濟環(huán)境的影響因素
本文《餐飲企業(yè)戰(zhàn)略受政治、經濟環(huán)境的影響因素》，從政治、法律、經濟三方面進行了闡述，有利于企業(yè)認清外部環(huán)境對企業(yè)經營的影響。
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餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理流程
本文《餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理流程》，主要從“戰(zhàn)略分析、戰(zhàn)略制定、戰(zhàn)略實施”三方面對戰(zhàn)略管理流程進行了詳細描述，確定了企業(yè)戰(zhàn)略的三個核心領域。
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餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理與運營管理的區(qū)別
本文《餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理與運營管理的區(qū)別》，從四方面區(qū)別了二者的關系，主要包括“企業(yè)整體管理上區(qū)別、企業(yè)與外部關系區(qū)別、未來不確定性因素區(qū)別、涉及企業(yè)變革方向區(qū)別”。
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酒店戰(zhàn)略管理分析與設計
有戰(zhàn)略目標才會有成功，戰(zhàn)略管理是酒店成功的前提。戰(zhàn)略管理有利于員工認清酒店使命，動員大家為實現使命而奮斗。酒店戰(zhàn)略管理為日常經營管理提供了方向、目標和靈魂。
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企業(yè)如何確定自己的目標和使命
企業(yè)如何確定自己的目標和使命？在確定時需要清楚地了解自己企業(yè)在社會經濟中的作用、業(yè)務范圍，以及社會的價值和期望，同時要明白自己存在理由是什么：營利，或是非營利？
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餐飲企業(yè)應理性看待戰(zhàn)略發(fā)展
本文《餐飲企業(yè)理由看待戰(zhàn)略發(fā)展》，讓企業(yè)管理者從“如何開展理性戰(zhàn)略分析、理性戰(zhàn)略分析遇到的瓶頸”兩方面理解戰(zhàn)略發(fā)展。
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餐飲企業(yè)戰(zhàn)略的結構層次
競爭戰(zhàn)略是在戰(zhàn)略業(yè)務單位這個層次制定的，包括如何實現競爭優(yōu)勢，以便最大限度地提高企業(yè)盈利和擴大市場份額，確定相關產品的范圍、價格、促銷手段和市場營銷渠道等。
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餐飲企業(yè)如何運用戰(zhàn)略
本文主要從理論基礎闡述了《餐飲企業(yè)如何運用戰(zhàn)略》，讓企業(yè)管理者從“計劃、計謀、模式、定位、觀念”五方面理解戰(zhàn)略管理。
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