企業(yè)文化
某知名餐飲連鎖店店長手冊
店長在餐飲企業(yè)門店的運營中起著重要的作用。下面這份店長手冊來自某知名中式快餐品牌，對店長的工作職責(zé)有很詳細的規(guī)定的。希望各位餐飲同仁通過這份餐飲店長手冊可以學(xué)到更多的餐飲管理知識。
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星巴克的顧客體驗與企業(yè)文化
作為全球最大的咖啡連鎖店，星巴克一直很注重顧客的良好體驗，這也是它取得成功的重要原因。此外，其優(yōu)秀的企業(yè)文化使其在世界上成為一家擁有令人激賞、尊敬的品牌的公司。
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全聚德的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計
目前，全聚德存在的問題有：缺乏對市場的統(tǒng)一規(guī)劃，開發(fā)計劃性不強；營銷管理部目前只是對直營店進行市場推廣，統(tǒng)一的市場推廣功能基本缺乏，推廣效果不理想。因此必須優(yōu)化其組織結(jié)構(gòu)，形成總部的資源優(yōu)勢。
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餐飲企業(yè)文化培訓(xùn)
根據(jù)筆者對企業(yè)進行培訓(xùn)和咨詢的經(jīng)驗，建議企業(yè)可從內(nèi)容、形式和組織三個方面入手進行企業(yè)文化培訓(xùn)體系的規(guī)劃。
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湘菜產(chǎn)業(yè)的國際化與標(biāo)準(zhǔn)化（附湘菜名字英譯）
湘菜推廣中要做好湘菜名的翻譯，將美名、美味、美器、美景融為一體，將烹飪技藝與餐飲文化結(jié)合在一起，讓廣大消費者在品嘗湘菜色、香、味的同時，了解湘菜飲食的文化積淀和未來走向。
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吉野家品牌知名度調(diào)查報告
“吉野家”是日本專利快餐，1899年在日本開業(yè)，已有百年歷史，是擁有1100多家分店的國際快餐連鎖集團，除日本本土外，還分布于美國、菲律賓、中國大陸、臺灣、香港等國家和地區(qū)。
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