業(yè)界播報
營業(yè)額提升20%，凈利潤提升3%，原因竟然是……
餐廳創(chuàng)利密碼 已讓上萬餐飲人獲利 餐飲之痛 成本不斷增長 ，食材、人工、水電、房租翻倍上升！ 消費 者 需求變化 不斷加速； 店鋪 間、企業(yè)間的 差距 也 越來越大 ！ 餐飲業(yè) 經(jīng)營環(huán)
東方美食雜志2016年征訂，火爆進(jìn)行中！
東方美食《烹飪藝術(shù)家》雜志助力菜品研發(fā)，給你更多靈感，《餐飲經(jīng)理人》傳遞最前沿經(jīng)營理念。2016年東方美食的雜志開始征訂啦，早訂早受益： 東方美食《烹飪藝術(shù)家》一年252元
在寒冷的上海初冬 學(xué)習(xí)四川的炎熱盛夏
紅廚帽川式三大風(fēng)味菜課程在滬盛大開幕 2015 年10月27日，上海的空氣中彌漫著寒冬將至的氣息，但是在明亮溫暖的新暉大酒店，來自全國各地的餐飲精英齊聚一堂，參加?xùn)|方美食紅廚帽
【瘋搶】年關(guān)員工“裸辭”的解藥原來是她
當(dāng)手機(jī)電量僅剩下15%時，估計很多人會開始緊張，找地方充電。但是當(dāng)一年的時間僅剩下15%時，又有多少人會在意緊張呢?充電，不僅是為了當(dāng)下，更是為了明天！ 打造高執(zhí)行力團(tuán)隊，
廣告插播~~我對你是蒸的
蒸是將加工好的原料放入密閉的蒸籠或蒸箱內(nèi)，用大小不同的火力產(chǎn)生強(qiáng)弱不同的蒸氣，使原料成熟的技法。在烹飪中，它既能制作菜品，也能制作主食和小吃；在烹調(diào)中，既可用于半
標(biāo)語天天見，眼見、心記、身行
標(biāo)語不是空喊口號，不是抬頭見低頭忘的無關(guān)緊要的白紙黑字，在下面的兩個例子中，標(biāo)語成了廚房管理的重要一部分。 案例一 標(biāo)語的作用 讓廚師了解在后廚團(tuán)隊中應(yīng)該扮演的角色，
誰說看菜譜不能賺錢，毛利高就是賺
客家臭鱖魚 原料 臭鱖魚600克（半成品），A料（肉碎75克，鮮尖椒30克，臭豆腐塊40克），蔥、姜各5克。 調(diào)料 花生油15克，B料（豆豉、辣椒醬、黃酒各10克，醬油、糖各5克，醋3克），濕
揉面出劑一體機(jī)
暫無簡介
天價飯，天價蝦，天價雜志在我家
天價飯，天價蝦，天價雜志在我家。 問我為何是天價，我家雜志是老大。 一只大蝦 38 ，只在青島不算啥。 要想賣到三萬八，你先成為蝦老大。 一盤炒飯十幾萬，揚州紀(jì)錄遭人罵。 如
【團(tuán)隊儲備】打造高執(zhí)行力餐企團(tuán)隊（精品班）
又快到年底了，小伙伴們是不是蠢蠢欲動想跳槽？做得不開心，想辭職又沒找到新工作？或者找到的又未必合意不用擔(dān)心，一張圖，幫你決定要不要辭職！ ? 上圖說明 辭職不能解決任
