安全管理
餐廳安全操作規(guī)程（全套）
、切片機(jī)、空調(diào)、燃?xì)庠睢⒁粝裨O(shè)備等十四種餐廳常用設(shè)備制定了使用說明和保養(yǎng)維護(hù)說明。同時(shí)還制定了廚房安全操作規(guī)程、前廳服務(wù)安全操作規(guī)程兩安全操作規(guī)程。
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飯店食物中毒事故的預(yù)防和應(yīng)對(duì)措施
食物中毒是餐飲企業(yè)在經(jīng)營管理中最不愿發(fā)生的事件之一，為了讓大家更好地預(yù)防和應(yīng)對(duì)食物中毒事故，本資料詳細(xì)介紹了某飯店的食物中毒事故的預(yù)防和應(yīng)對(duì)措施，以供大家參考借鑒。
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餐飲業(yè)常用消毒劑及化學(xué)消毒注意事項(xiàng)
本資料主要是針對(duì)餐飲業(yè)消毒劑的使用規(guī)范做了相應(yīng)的培訓(xùn)，確保餐廳食品安全及員工安全。
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旅游飯店設(shè)備后期管理之改造與更新
設(shè)備的改造是指通過采用國內(nèi)外先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)成果改變現(xiàn)有設(shè)備相對(duì)落后的技術(shù)性能，提高節(jié)能效果，改善安全和環(huán)保特性，提高經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)措施。
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公司設(shè)備備件儲(chǔ)存及管理
隨著企業(yè)發(fā)展的需要，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部設(shè)備備件管理已成為當(dāng)務(wù)之急。從某種意義上說，設(shè)備管理的好壞直接關(guān)系到企業(yè)能否持續(xù)、穩(wěn)定和協(xié)調(diào)地發(fā)展。備件管理是設(shè)備管理的一個(gè)重要內(nèi)容。
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旅游飯店設(shè)備服務(wù)期的管理體系
旅游飯店設(shè)備的服務(wù)期管理不論從經(jīng)濟(jì)上還是技術(shù)上看都是提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的重要環(huán)節(jié)，對(duì)飯店的經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)具有十分重要的意義。
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旅游飯店設(shè)備管理的特點(diǎn)和發(fā)展戰(zhàn)略
本資料針對(duì)當(dāng)前旅游飯店設(shè)備管理的特點(diǎn)和設(shè)備管理的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行詳細(xì)說明。
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企業(yè)固定資產(chǎn)的折舊算法
從生產(chǎn)費(fèi)用角度看，折舊費(fèi)是一項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用，要正確地計(jì)入產(chǎn)品的成本中；從資金會(huì)后角度看，折舊費(fèi)又是一項(xiàng)資金回收收入，即從固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榱鲃?dòng)資金的回收收入，要據(jù)之提存折舊資金，保證固定資產(chǎn)的再生產(chǎn)。
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飯店設(shè)備修理基礎(chǔ)知識(shí)
飯店設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)是一項(xiàng)非常重要的工作，飯店應(yīng)該定期對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行專業(yè)化的維修和保養(yǎng)。本資料為大家詳細(xì)介紹了飯店設(shè)備修理的基礎(chǔ)理論和維修策略，為管理者提供了一定的參考。
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