前廳管理
餐飲業(yè)糾紛處理心得
1. 理性的解釋，誠(chéng)懇的應(yīng)付，再加上道歉，是解決紛爭(zhēng)的首要條件。2. 婉轉(zhuǎn)言詞，適時(shí)夸贊，讓客人有受尊重的感覺。3. 藉由良好解決方式，加深顧客印象，不但不流失客人，反倒可使更多顧客聞名而來。
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喜來登酒店質(zhì)量管理程序
為了對(duì)總臺(tái)服務(wù)、禮賓服務(wù)、商務(wù)服務(wù)和話務(wù)服務(wù)進(jìn)行控制，確保前廳服務(wù)質(zhì)量，特制定本程序。本程序適用于前廳各項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)的控制。
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前廳部經(jīng)理崗位說明書
前廳經(jīng)理崗位說明書：崗位本職：前廳安全、服務(wù)、衛(wèi)生、銷售、物品管理和前廳營(yíng)業(yè)運(yùn)營(yíng)管理。
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觀海白宮酒店前廳服務(wù)手冊(cè)
滿足顧客需求的四個(gè)之前：預(yù)測(cè)顧客需求，要在顧客到來之前；滿足顧客需求，要在顧客開口之前；化解顧客抱怨，要在顧客不悅之前；給顧客一個(gè)驚喜，要在顧客離店之前。
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觀海白宮酒店前廳部長(zhǎng)工作職責(zé)
本著對(duì)大堂經(jīng)理、總經(jīng)經(jīng)理負(fù)責(zé)的原則開展工作。責(zé)任范圍： 各自劃分區(qū)域內(nèi)，所獨(dú)立主管的部門內(nèi)能處理的一切事務(wù)，做好大堂經(jīng)理、店經(jīng)理的助手，參謀，負(fù)責(zé)本部門的服務(wù)管理工作。
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國(guó)際酒店精細(xì)化管理
把握酒店業(yè)目前的盈利模式--定位，人情行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)--規(guī)律，構(gòu)建酒店精細(xì)化管理的系統(tǒng)模型--技術(shù)。
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某茶樓經(jīng)營(yíng)管理方案
新芳茶樓的服務(wù)員不僅是服務(wù)喝茶的客人，每個(gè)服務(wù)員必須有自己擅長(zhǎng)的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化內(nèi)涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務(wù)，后期可以接待外部茶藝表演活動(dòng)，增加收入結(jié)構(gòu)。
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