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員工要了解，客人是餐廳業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)，沒有客人，餐廳就形同一個植物人，成為一種擺設(shè)。

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員工要了解，客人是餐廳業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)，沒有客人，酒店就形同一個植物人，成為一種擺設(shè)。

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對于餐飲經(jīng)理人自身是一個提升，一個學(xué)習(xí)的機(jī)會，將更有利于工作的順利展開。

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通過該課程可學(xué)到中餐服務(wù)的流程設(shè)計包括餐廳布置與氛圍設(shè)計等知識，同時可以學(xué)到中式餐飲的擺臺規(guī)范與技巧及餐廳人員的合理安排等。

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本資料是某自助餐餐廳的內(nèi)部管理制度，文章分為五部分。

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