培訓(xùn)管理
語言溝通中的六個(gè)主要目標(biāo)
每一類型都會(huì)要求講者采用不同的語調(diào)，講述不同的故事，引用不同的事例，甚至遣詞用句也會(huì)有所區(qū)別。當(dāng)然，溝通的目標(biāo)不一定拘泥于一個(gè)，但應(yīng)該有一個(gè)你和聽眾都完全知道的統(tǒng)管一切的整體目標(biāo)。
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常用烹飪術(shù)語大全
菜品加需要經(jīng)過很多工序，多道工序的組合簡稱一個(gè)術(shù)語。這個(gè)術(shù)語就叫烹飪術(shù)語，下列介紹較多的烹飪術(shù)語，對(duì)廚房管理者、廚房人員、餐飲愛好都非常適用。
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傳菜部培訓(xùn)要點(diǎn)
傳菜部是連接后廚與前廳的橋梁，用自己的手腳將菜從后廚傳到前廳，后廚做出的菜品，傳菜部以托盤將菜傳至前廳，再由服務(wù)員將菜端到客人桌上的一個(gè)重要崗位。
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酒店餐飲業(yè)服務(wù)觀念
什么是餐飲服務(wù)觀念？觀念和服務(wù)存在什么關(guān)系，本資料將使你對(duì)觀念的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，并明白什么是產(chǎn)品，產(chǎn)品的好與壞的服務(wù)。
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餐飲服務(wù)過程中的營銷用語實(shí)戰(zhàn)技巧
所謂營銷，就是把產(chǎn)品營造出一種令人心動(dòng)的價(jià)值，然后銷出去。營銷語言主要分為推銷語言、電話語言、服務(wù)營銷語言和其他服務(wù)語言。
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餐飲服務(wù)員語言及行為規(guī)范培訓(xùn)
餐廳服務(wù)員工作在餐廳的第一步，用禮貌語言接待賓客介紹飯菜，解答詢問，不僅有助于提高服務(wù)質(zhì)量，而且有助于擴(kuò)大語言的交際功能。
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餐廳服務(wù)員必須掌握的點(diǎn)菜技巧
如果點(diǎn)菜的服務(wù)不周到,客人很可能會(huì)拂袖而去,甚至可能對(duì)餐廳的整個(gè)服務(wù)不滿。因此,部長需要掌握點(diǎn)菜的基本程序、基本要求和服務(wù)方法。
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快餐企業(yè)培訓(xùn)體制建設(shè)與常見培訓(xùn)方法
一般而言，在門店內(nèi)的培訓(xùn)主要是員工的培訓(xùn)。新員工在他們成為對(duì)快餐而言有用的人才，除了正規(guī)的入門培訓(xùn)外，還需要對(duì)他們進(jìn)行較深入的培訓(xùn)。
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快餐企業(yè)培訓(xùn)體系建設(shè)規(guī)劃原則
餐飲培訓(xùn)體系的建立，需要一個(gè)長期實(shí)踐與總結(jié)的過程，正如上述原則中所提到的一樣，是需要對(duì)每個(gè)工作崗位進(jìn)行深入分析，反復(fù)的進(jìn)行論證與檢測，最終制定出一套簡單有效的培訓(xùn)體系。
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餐廳服務(wù)語言技巧培訓(xùn)
服務(wù)語言技巧就是可以把是說成不是,把不是說成是，把美的說成丑的,把丑的說成美的。在餐廳服務(wù)過程中，我們要如何巧妙的運(yùn)語言技巧讓客人感受到餐廳的魅力呢。
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