餐飲財(cái)務(wù)
酒店餐飲成本控制手冊
本章內(nèi)容將系統(tǒng)介紹大型餐飲飯店的成本構(gòu)成，使成本概念在初學(xué)者腦中形成初級(jí)認(rèn)識(shí)，了解成本核算、成本控制在飯店管理過程中的重要性，明確成本控制是從事餐飲業(yè)管理不可回避的管理項(xiàng)目。
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餐飲經(jīng)營數(shù)據(jù)管理與分析決策
營運(yùn)總監(jiān)，不知道自己所管理餐館的營業(yè)額，更不用說其他的數(shù)據(jù)了，人才的浪費(fèi)、數(shù)據(jù)的浪費(fèi)，會(huì)使已在市場中形成一定知名度的餐廳，因不知自己的優(yōu)勢所在而喪失競爭優(yōu)勢。
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經(jīng)理人如何快速學(xué)會(huì)看財(cái)務(wù)報(bào)表
財(cái)務(wù)報(bào)表體系包含：1.反映資產(chǎn)狀況：資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表；2.反映損益狀況：損益表；3.反映損耗狀況：成本與費(fèi)用類報(bào)表；4.反映控制狀況：預(yù)算與分析類報(bào)表。
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營業(yè)用品的管理及核算規(guī)定
為了保證酒店財(cái)產(chǎn)物資不受損失，使酒店資產(chǎn)物資有專人管理，加強(qiáng)酒店員工的責(zé)任心，制訂財(cái)產(chǎn)管理制度。
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某餐飲集團(tuán)財(cái)務(wù)部管理制度
財(cái)務(wù)管理工作必須在加強(qiáng)宏不雅節(jié)制和微不雅搞活的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，以提高經(jīng)濟(jì)效益，壯大企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力為宗旨。
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餐飲會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理技巧
會(huì)計(jì)在核算的時(shí)候要把握會(huì)計(jì)處理的立場，堅(jiān)持好核算、監(jiān)督、預(yù)測、決策四大職能，掌握業(yè)務(wù)處理分錄則是會(huì)計(jì)的基礎(chǔ)。
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