企業(yè)文化
小藍(lán)鯨劉國(guó)梁：管理的9個(gè)細(xì)節(jié)
很少有人有機(jī)會(huì)深入小藍(lán)鯨企業(yè)內(nèi)部看劉國(guó)梁怎么抓細(xì)節(jié)管理，從而實(shí)現(xiàn)這如此多的餐飲業(yè)“第一”。下面這份資料就為大家介紹了劉國(guó)梁管理中的9個(gè)細(xì)節(jié)案例，看他如何在大企業(yè)中抓細(xì)節(jié)。
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鴨王餐飲的信息化建設(shè)
信息化建設(shè)在中小服務(wù)型企業(yè)發(fā)展中所發(fā)揮的作用越來(lái)越大。本資料介紹了鴨王餐飲的信息化建設(shè)，大家不妨借鑒一下別人的經(jīng)驗(yàn)。
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餐飲經(jīng)營(yíng)取勝之道
本資料站在餐飲企業(yè)策劃的角度，介紹了餐飲經(jīng)營(yíng)取勝之道，是餐廳經(jīng)營(yíng)管理者不可多得的實(shí)用教材。
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從肯德基的成功探討我國(guó)快餐業(yè)的未來(lái)
本資料通過(guò)對(duì)肯德基的了解與分析，探討了我國(guó)快餐業(yè)的未來(lái)發(fā)展，各位餐飲從業(yè)者不妨參考一下。
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淺議酒店業(yè)務(wù)外包
從整體角度出發(fā)對(duì)業(yè)務(wù)外包在酒店中的應(yīng)用進(jìn)行專門性、規(guī)范性和系統(tǒng)性的研究，不僅現(xiàn)實(shí)意義顯著，而且也有極強(qiáng)的理論意義。
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杏花樓月餅品牌發(fā)展戰(zhàn)略
杏花樓月餅品牌崛起于20世紀(jì)初，獨(dú)特的配方，精湛的工藝，品牌走俏。本資料介紹了杏花樓月餅品牌發(fā)展戰(zhàn)略，供參考。
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小肥羊發(fā)展歷程中的戰(zhàn)略選擇
《小肥羊發(fā)展歷程中的戰(zhàn)略選擇》介紹了小肥羊內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司從爆炸式加盟擴(kuò)張、收縮性規(guī)范到理性化重塑的整個(gè)發(fā)展歷程，集中展現(xiàn)了該企業(yè)在發(fā)展中的各個(gè)階段的發(fā)展戰(zhàn)略選擇及其采用該戰(zhàn)略的原因。
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解讀小肥羊的商業(yè)模式
以小肥羊目前的商業(yè)模式來(lái)看，成功的關(guān)鍵因素是交叉銷售和品牌。小肥羊以兩個(gè)平臺(tái)(餐廳和家用火鍋產(chǎn)品分銷機(jī)構(gòu))來(lái)銷售“一種特別的火鍋飲食體驗(yàn)”，兩者相輔相成，互相促進(jìn)，達(dá)到較好的融合。
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必勝客與達(dá)美樂(lè)的對(duì)比分析
必勝客和達(dá)美樂(lè)都是知名的比薩連鎖餐廳，門店遍布世界各地。本資料是必勝客與達(dá)美樂(lè)的對(duì)比分析，供各位餐飲同仁借鑒。
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天母藍(lán)鳥(niǎo)餐飲企業(yè)手冊(cè)
天母藍(lán)鳥(niǎo)咖啡源自臺(tái)灣，是復(fù)合型的西餐與烘培為一體的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，1999年11月成立，由最初的單店今發(fā)展為50多家，擁有品牌3個(gè)。本資料是一份《天母藍(lán)鳥(niǎo)餐飲企業(yè)手冊(cè)》，供各位餐飲同仁參考借鑒。
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