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企業(yè)文化

呷哺呷哺賀光啟:從小火鍋走出來的富豪

隨著規(guī)模的擴大,呷哺呷哺吧臺式的經(jīng)營優(yōu)勢開始體現(xiàn):吧臺式就餐布局可以增加店鋪的顧客容量,同樣的店鋪面積比傳統(tǒng)火鍋店增加了30%以上。
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飯店集團經(jīng)營管理

飯店集團(hotel group):又稱為飯店聯(lián)號或連鎖飯店(hotel chain)。
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酒店運營總經(jīng)理手冊

本資料涉及管理職能、管理體制、店內(nèi)促銷措施等方面的內(nèi)容。
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酒店集團品牌管理案例分析

錦江原先使用單一品牌戰(zhàn)略,但隨著“錦江”品牌知名度、美譽度與影響力不斷擴大,加之錦江集團在國內(nèi)酒店也的不斷擴張,錦江轉(zhuǎn)而實施多品牌戰(zhàn)略。
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星巴克咖啡的擴張之路

星巴克從西雅圖一條小小的“美人魚”進化到分布在北美洲、拉丁美洲、歐洲、中東和環(huán)太平洋地區(qū)的37個國家和地區(qū)。
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星巴克如何建立和提升品牌資產(chǎn)

星巴克的“品牌人格譜”就是將星巴克文化從多個角度進行特定注釋的“符號元素”集合。
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星巴克快速擴張的背后

星巴克表示,計劃至少在全球開設(shè)1.5萬家分店,它會不會遭遇麥當勞一樣的擴張困境,越來越多的人對其全球擴張策略提出了質(zhì)疑。
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星巴克咖啡的創(chuàng)新之路

創(chuàng)新并不僅僅屬于某一類人,它也并不僅僅屬于某一類技術(shù),它更不僅僅屬于某一個領(lǐng)域。舒爾茨先生的故事告訴我們,盯住你的身邊,創(chuàng)新的可能無處不在。
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麥當勞肯德基市場競爭戰(zhàn)略分析

作為全球快餐第一品牌的絕對老大麥當勞在中國市場的整體發(fā)展現(xiàn)狀,卻一反常態(tài)、不容樂觀,遠遠落后于位處全球范圍的第二品牌與美國本土市場第七的肯德基,兩者之間的業(yè)績相去甚遠。
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酒吧經(jīng)營管理指南

本資料涉及資金投入、經(jīng)營手續(xù)、市場定位、酒吧裝修等方面的內(nèi)容。
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品牌快餐店經(jīng)營案例分析

本案是一家擁有配送中心和兩家連鎖店的快餐品牌咨詢案例,因已超過了雙方約定的保密期,征得客戶同意,將部分文件披露出來,與餐飲界同仁分享。
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中式快餐競爭戰(zhàn)略研究

本文利用SWOT戰(zhàn)略決策分析,為中式快餐企業(yè)制定了可供選擇的SO、ST、WO、WT戰(zhàn)略組合。
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