企業(yè)文化
云天樓的三個(gè)經(jīng)營(yíng)理念
從排檔到高檔大酒店，企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的成功轉(zhuǎn)型，也成就溫州高檔純餐飲企業(yè)的龍頭地位，也同時(shí)提煉了——我們應(yīng)該做得更好的企業(yè)文化。
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淺談奧運(yùn)餐飲
實(shí)踐證明，奧運(yùn)對(duì)于餐飲業(yè)的推動(dòng)從來(lái)都是全方位和綜合的。同時(shí)，主辦國(guó)和主辦城市餐飲形象的樹(shù)立和傳統(tǒng)飲食的成功推廣，需要明確的目標(biāo)和嚴(yán)密的推廣計(jì)劃作支撐。
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淺談“管理無(wú)食譜”
現(xiàn)代意義下的“企業(yè)”起于二戰(zhàn)之后，在那之前，西方的經(jīng)營(yíng)團(tuán)體多半還是政權(quán)、皇室、教會(huì)、家族的附屬品。
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企業(yè)名牌戰(zhàn)略實(shí)施方案
CIS包括企業(yè)理念識(shí)別（Mind Identity,簡(jiǎn)稱MI）、企業(yè)行為識(shí)別（Behavior Identity,簡(jiǎn)稱BI）和企業(yè)視覺(jué)識(shí)別(Visual Identity,簡(jiǎn)稱VI)三部分。
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中國(guó)品牌管理的常見(jiàn)缺陷
缺乏品牌戰(zhàn)略意識(shí)，表現(xiàn)在只考慮賺錢(qián)，沒(méi)有打造長(zhǎng)久品牌的意識(shí)。這樣的觀念必然造成品牌自基礎(chǔ)建設(shè)到系統(tǒng)推廣操作缺乏規(guī)范。
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中國(guó)旅游業(yè)飯店的經(jīng)營(yíng)策略
消費(fèi)觀念的變化。無(wú)論是普通商品市場(chǎng)還是餐飲市場(chǎng)，顧客由盲目追求高檔、奢侈，轉(zhuǎn)為理智務(wù)實(shí)。這對(duì)于高檔旅游飯店來(lái)說(shuō)，其餐飲經(jīng)營(yíng)無(wú)疑受到影響。
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