企業(yè)文化
連鎖餐飲店品牌塑造策略
餐飲行業(yè)的低級(jí)競(jìng)爭(zhēng)是拼裝修、拼價(jià)位，高級(jí)競(jìng)爭(zhēng)是拼品牌、拼服務(wù)。做特許連鎖，鍛造品牌更是第一位的。那么，對(duì)于營(yíng)銷能力不足的餐飲業(yè)來(lái)講，該如何做品牌呢？
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餐飲服務(wù)與管理
服務(wù)態(tài)度要求：服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性積極性和責(zé)任感。餐飲從業(yè)人員的工作態(tài)度可簡(jiǎn)單概括為真誠(chéng)的服務(wù)，即要用熱情、主動(dòng)、耐心、周到的服務(wù)態(tài)度去接待每一位賓客。
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如何實(shí)現(xiàn)高效的團(tuán)隊(duì)管理
有用的團(tuán)隊(duì)角色數(shù)量有限，團(tuán)隊(duì)的成功要依賴于它們的組合模式以及它們履行職責(zé)的情況。
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酒店術(shù)語(yǔ)及商務(wù)酒店概念
商務(wù)酒店主要以接待從事商務(wù)活動(dòng)的客人為主，是為商務(wù)活動(dòng)服務(wù)的。商務(wù)性酒店的設(shè)施設(shè)備齊全、服務(wù)功能較為完善。
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酒店服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理方略
一般說(shuō)，酒店對(duì)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量監(jiān)控還是比較重視的，但現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控的工作質(zhì)量卻有很大的差異，效果也迥然不同。因此，提高現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控的質(zhì)量，成為許多酒店改善質(zhì)量管理的當(dāng)務(wù)之急。
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某集團(tuán)管理項(xiàng)目咨詢案例
我們的體會(huì)是：從本質(zhì)意義上講，勞動(dòng)報(bào)酬是對(duì)人力資源成本與員工需求之間進(jìn)行權(quán)衡的結(jié)果。世界上不存在絕對(duì)公平的薪酬方式，只存在員工是否滿意的薪酬制度。
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某酒店質(zhì)量管理程序
為了對(duì)總臺(tái)服務(wù)、禮賓服務(wù)、商務(wù)服務(wù)和話務(wù)服務(wù)進(jìn)行控制，確保前廳服務(wù)質(zhì)量，特制定本程序。
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某酒店質(zhì)量管理手冊(cè)
為提高酒店經(jīng)營(yíng)管理水平，完善管理與服務(wù)規(guī)范，提高工作效率，樹(shù)立企業(yè)形象，依據(jù)本酒店相關(guān)管理制度、規(guī)定及文件，制定本規(guī)則。
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某內(nèi)蒙古咖啡屋經(jīng)營(yíng)方案及操作流程
隨著咖啡在中國(guó)的快速發(fā)展，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂(lè)彌漫的咖啡中。
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真功夫戰(zhàn)略分析與借鑒
真功夫標(biāo)準(zhǔn)化是后勤生產(chǎn)、烹制設(shè)備、餐廳員工操作三為一體的標(biāo)準(zhǔn)化體系，是真功夫企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。
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粥店經(jīng)營(yíng)管理之道
粥是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食，現(xiàn)在社會(huì)，我們賦予了更深的內(nèi)涵，粥變成了食療的載體。許多小本創(chuàng)業(yè)者也正是看好了粥的這一優(yōu)勢(shì)，打算開(kāi)一家粥鋪。
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