企業(yè)文化
企業(yè)管理者如何建立經(jīng)營(yíng)共識(shí)
如何在經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)中取得共識(shí)，同心協(xié)力共同發(fā)展、建立及推動(dòng)貴公司的愿景、使命及價(jià)值觀。
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中國(guó)的飲食文化的四個(gè)層次
中國(guó)的飲食文化可分為四個(gè)層次，一是市井文化，其代表是家常菜和小吃；二是文人文化，其代表是《隨圓食單》；三是商賈文化，其代表是舊京八大樓；四是官府和宮廷文化，其代表是譚家菜和宮廷菜。
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中式快餐管理信息系統(tǒng)建設(shè)
本文從中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及信息化的現(xiàn)狀、系統(tǒng)分析、系統(tǒng)的功能設(shè)計(jì)、系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)和系統(tǒng)應(yīng)用五方面分析了中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建立的餐飲生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)。
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自助KTV如何進(jìn)行品牌化經(jīng)營(yíng)管理
單店模式的自助KTV管理已無法適應(yīng)當(dāng)今的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，縱觀近幾年國(guó)內(nèi)自助KTV市場(chǎng)，但凡有點(diǎn)知名度的均為品牌連鎖化管理。
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酒店六常管理手冊(cè)
在“5S”的基礎(chǔ)上進(jìn)行修改，補(bǔ)充有關(guān)酒店管理方面的專業(yè)知識(shí)，并發(fā)展出一套中國(guó)人自己的“六常管理法”，即常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。
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酒店經(jīng)理人必須具備的管理技能
在管理的基本職能中，第一個(gè)職能便是計(jì)劃，在計(jì)劃職能的重要性，貫穿于管理的全過程。因此作為酒店經(jīng)理人的首要任務(wù)便是能制定清晰有效的工作計(jì)劃。
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學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度(23個(gè))
為保證學(xué)校和學(xué)校食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理，保護(hù)學(xué)校師生員工的身體健康和用餐衛(wèi)生安全，制定本責(zé)任制。
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