行業(yè)資訊 - 行業(yè)數(shù)據(jù)
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藝術(shù)之星專訪｜蔣明 傳承創(chuàng)新 奉獻(xiàn)愛(ài)心
作為一名從揚(yáng)州走出來(lái)的廚師，蔣明一直秉承初心，牢記當(dāng)年師父的教誨，致力于淮揚(yáng)菜的傳承及推廣，創(chuàng)新淮揚(yáng)文化和傳統(tǒng)技藝。
升級(jí)版“賈國(guó)龍功夫菜”爆火
西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍表示公司未來(lái)戰(zhàn)略和十年愿景要實(shí)現(xiàn)1100億，核心業(yè)務(wù)是賈國(guó)龍功夫菜，要做到1000億元，西貝莜面村保持在100億就行。可見(jiàn)賈國(guó)龍對(duì)“賈國(guó)龍功夫菜”是寄予厚望的。
為什么餐飲人喜歡餐飲市集？
餐飲市集被演繹多種場(chǎng)景，比如美食+娛樂(lè)+藝術(shù)展覽+休閑養(yǎng)生等多場(chǎng)景，增加多元化的體驗(yàn)。
深圳突查吉野家34家門(mén)店
11月29日，被稱為餐飲行業(yè)“公敵”的“內(nèi)幕糾查局”在最新一期臥底調(diào)查節(jié)目中，直指吉野家用“變酸發(fā)臭肉、過(guò)期蔬菜和黑質(zhì)油”，吉野家是老牌企業(yè)，一旦出現(xiàn)安全問(wèn)題，就能引起消費(fèi)者廣泛關(guān)注。
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權(quán)威版“餐飲臉譜”來(lái)了
“餐飲臉譜”很多地方都在用，這就是我們理解的笑臉、平臉和哭臉，在實(shí)體店已使用多年，但對(duì)外賣監(jiān)管一直存在盲點(diǎn)，有些外賣店連最起碼的經(jīng)營(yíng)許可都是假的，消費(fèi)者談何放心。
第三屆iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)榜單揭曉，樂(lè)體控入選創(chuàng)新力百?gòu)?qiáng)榜單
iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)由Foodaily每日食品于2018年正式發(fā)起，并于2020戰(zhàn)略合作哈佛商業(yè)評(píng)論重磅升級(jí)，主要目的是為了表彰在新商業(yè)環(huán)境下勇于探索和實(shí)踐的企業(yè)、人物及代表產(chǎn)品、品牌、技術(shù)。而樂(lè)體控作為高膳食纖維健康品牌，憑借優(yōu)異的表現(xiàn)獲評(píng)本年度iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)飲料類目創(chuàng)新力百?gòu)?qiáng)。
將太無(wú)二邢力：新零售需要“立體布局”
將太無(wú)二是源自加拿大帶有北美血統(tǒng)的新派創(chuàng)意料理餐廳?！皩⑻痹从谝晃唤袑⑻哪贻p師傅專注于壽司事業(yè)、勤學(xué)苦練的匠人精神，“無(wú)二”則代表著獨(dú)一無(wú)二、勇于創(chuàng)新的態(tài)度。創(chuàng)始人邢力身為加籍華人，將北美風(fēng)格的西餐文化引入傳統(tǒng)的亞洲料理，無(wú)論從菜品的研發(fā)還是在餐廳風(fēng)格的設(shè)計(jì)上都突出了西餐的時(shí)尚元素和亞洲料理的東方魅力。
