物流配送
如何改善高校餐飲采購管理
近年來物價(jià)上漲幅度增大，高校餐飲所面對的新問題就是如何在經(jīng)營成本上升的情況下，更好的規(guī)范采購管理，節(jié)約采購開支，降低采購成本，從而實(shí)現(xiàn)保證飯菜質(zhì)量的前提之下利潤的最大化。
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淺談高校后勤餐飲聯(lián)合采購體系
隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高校后勤社會(huì)化改革已經(jīng)進(jìn)入了深化階段，各地區(qū)高校餐飲伙食服務(wù)和管理無論在投資、運(yùn)營、監(jiān)管、勞務(wù)、采購等各方面均有各種創(chuàng)新的機(jī)制和管理模式在探索和實(shí)踐。
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酒店財(cái)務(wù)主導(dǎo)餐飲采購的必要性
為了更進(jìn)一步理解財(cái)務(wù)主導(dǎo)管理模式對餐飲采購的控制精髓，我們先來簡要回顧一下酒店的采購工作的基本流程。
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會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)在餐飲采購中的應(yīng)用
本文通過對我國餐飲行業(yè)內(nèi)部采購所存在的問題進(jìn)行分析，結(jié)合某賓館的內(nèi)部采購流程歸納科學(xué)合理的內(nèi)部采購方法和規(guī)范流程。
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餐飲業(yè)采購管理制度
為規(guī)范原材料的采購程序、節(jié)約采購成本、滿足經(jīng)營的需求、提高經(jīng)濟(jì)效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購、驗(yàn)收、倉管、發(fā)放四個(gè)環(huán)節(jié)，針對各餐飲企業(yè)的實(shí)際情況，具體切實(shí)做好采購工作。
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餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定
為規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品（含原料）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄行為，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，保障公眾飲食安全，制定本規(guī)定。
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標(biāo)準(zhǔn)采購程序
采購是指企業(yè)在一定的條件下從供應(yīng)市場獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源，以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營活動(dòng)正常開展的一項(xiàng)企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)。
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