前廳管理
高檔中餐店前廳經(jīng)理工作開展日流程
本著讓客人滿意的核心思想，讓工作更加合理有序、突出重點(diǎn)，從客人的角度出發(fā)，特制定以下重點(diǎn)工作流程事項，指導(dǎo)日常性工作：
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餐廳前廳餐具物品管理規(guī)定
為加強(qiáng)對前廳餐具、物品的管理，保證前廳餐具、用品的正常供應(yīng)，特制訂本管理規(guī)定。本規(guī)定對餐具、物品的庫存保管、出庫入庫程序做出了規(guī)定。
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餐廳前廳服務(wù)行為標(biāo)準(zhǔn)
為提高前廳服務(wù)質(zhì)量，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)分別對前廳服務(wù)人員職業(yè)道德、行為規(guī)范、服務(wù)工作細(xì)則等做出規(guī)范。
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