前廳管理
酒店個性化服務(wù)案例集錦
酒店精細(xì)化管理與個性化服務(wù)，實踐中主要是通過非常規(guī)性或客人沒有預(yù)料到的驚喜而實現(xiàn)的極致化的管理和服務(wù)，有時也體現(xiàn)在很小的一件事上。正如酒店管理者常說的一句話：“酒店服務(wù)無小事”。
立即下載
餐飲個性化服務(wù)案例欣賞
餐飲個性化服務(wù)案例：“兩快”：即反應(yīng)快、動作快；“三多”：即多聽、多看、多協(xié)助；“四特殊”：即特殊的食品、特殊的語言、特殊的禮物、特殊的環(huán)境布置。
立即下載
餐飲服務(wù)員推銷技巧
現(xiàn)代餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理內(nèi)容很多，但大體可分為兩大方面，一個是飯菜質(zhì)量的管理；另一個便是餐飲服務(wù)質(zhì)量的管理。前者是有形的產(chǎn)品，后者是無形的。前者的有形產(chǎn)品要通過后者的服務(wù)來達(dá)到推銷目的的
立即下載
酒店經(jīng)營管理實際案例
菜品多樣化，因已有兩家較大的浙江餐館采用杭幫菜，本店不宜同質(zhì)化，考慮到湘菜在上海、南京等江浙大都市漸露頭角，前景看好，建議引進(jìn)改造型湘菜。
立即下載
餐廳服務(wù)程序及要求
待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務(wù)的關(guān)鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。
立即下載
咖啡館的經(jīng)營管理經(jīng)驗談
咖啡館屬于服務(wù)行業(yè)，服務(wù)業(yè)是以人為主的行業(yè)，除了老板本身，所有的員工都需要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。一名有素質(zhì)的員工，就如同店內(nèi)一項良好的產(chǎn)品，會得到顧客的青瞇。
立即下載
中餐包廂服務(wù)員服務(wù)程序
站立迎賓：1,餐前十分鐘站立在各自的崗位上，面帶微笑，迎候客人隨時到來。2.向客人微笑并打招呼，盡可能稱呼客人的姓名。3協(xié)調(diào)客人入座，及時送上迎賓荼，4.幫助客人就餐人數(shù)調(diào)整餐位。
立即下載
