餐飲財務
餐廳食品原料存貨的有效控制
據統(tǒng)計，一家中等規(guī)模的餐廳，每月銷售額在100萬元左右，如果沒有對食品原料存貨進行很好的控制，初步估計成本浪費為1%以上，也就是一個月至少浪費1萬元，而廚房作為餐廳的核心部門，也是利潤的創(chuàng)造部門，廚
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新企業(yè)所得稅法培訓資料
《中華人民共和國企業(yè)所得稅法》由中華人民共和國第十屆全國人民代表大會第五次會議于2007年3月16日通過，自2008年1月1日起施行。 新的企業(yè)所得稅法體現(xiàn)了“四個統(tǒng)一”：統(tǒng)一稅法并適用于所有內外資企
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生意紅火卻換來零利潤
生意紅火卻換來零利潤？這是發(fā)生在一些餐飲企業(yè)內的尷尬事實，投資者忙碌一個月下來，看到生意紅火卻沒有利潤，即使有點利潤也是微薄的，原因出在哪里呢？下面我們就以案例的方式，給大家找出答案。 案例：某店是一
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如何通過餐廳經營數(shù)據進行分析
隨著餐飲市場競爭日趨激烈，高利潤的時代已經成為過去?？此粕饧t火的餐館，到月底一結算，真正到荷包的利潤所剩無幾。很多經營者沒有注意到，有的大餐廳還不如小面館的利潤高，是什么原因呢？餐廳在日常管理中可從
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連鎖餐飲企業(yè)財務管理篇
財務計劃是財務預測所確定的經營目標的系統(tǒng)化和具體化，又是控制財務收支活動、分析經營成果的依據。財務計劃工作的本身就是運用科學的技術手段和數(shù)學方法，對目標進行綜合平衡，制定主要計劃指標，擬訂增產節(jié)約措施
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餐飲現(xiàn)金收入管理應施行“兩點三線”
餐飲現(xiàn)金收入日?？刂频闹饕侄问菃螕刂疲虼艘貏e強調"單單相扣，環(huán)環(huán)相連"。由于餐飲的收入活動涉及幣、單、物三個方面，這三者的關系為：物品消費掉，賬單開出去，貨幣收進來。其中，物品是前提，貨幣是核
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餐飲企業(yè)未付款結算轉賬流程的案例分享
餐飲企業(yè)在使用的菜品種類較多，且數(shù)量不是很大的情況下，會組織一部分菜品供應商進行每日送貨，然后定期由財務進行對單結算付款。在結算付款的過程中，可能財務人員對結算流程不清晰，或者執(zhí)行結算復核流程“走過場
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餐飲企業(yè)財務管理制度及崗位職責
為了讓財務在餐飲企業(yè)中同樣發(fā)揮好輔助經營管理和提高經濟效益的作用，我們從餐飲企業(yè)財務管理的角度出發(fā)，以財務管理共性為主，結合餐飲企業(yè)資金運作的實際特點，且經過餐飲業(yè)多年的經營運作和管理模式修訂了本《餐
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餐飲盤點的作用與方法
盤點分為日盤點、月盤點、季度盤點和年終盤點。日盤點只需盤點某幾種平時容易出錯的； 月盤點保證貨物不長差；季度盤點和年終盤點就比較重要，任何物件都要盤實。為求存貨及財產盤點的正確性，使盤點事務處理有所遵
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