業(yè)界播報
為廚師量身打造的6個拍照技巧！
相機像素不小于1000萬，這樣才能保證拍出菜品的質感。 2. 沒有專業(yè)燈光設備的情況下，拍照時間最好選擇9:0015:00，在自然光線充足的地方拍攝，最好不用強光直射，避免出現(xiàn)大面積陰
取消行業(yè)分類 餐飲業(yè)最受益
11日，記者獲悉，繼今年4月份下發(fā)《發(fā)改委關于完善銀行卡刷卡手續(xù)費定價機制初步方案》后，發(fā)改委日前再度下發(fā)《完善銀行卡刷卡手續(xù)費定價機 制有關問題的意見》（以下簡稱《意
我讀書少你別騙我
[偵探食材] 嫌疑食材 鐵棍山藥 真相 只有在焦作生長的山藥才能稱得上是鐵棍山藥。鐵棍山藥富含豐富的蛋白質，維生素和多種氨基酸與礦物質，既能補脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之
如何提高幸（姓）福感？姓福的人最有發(fā)言權
一項對持續(xù)高績效廚師隊伍形成因素的研究表明，長期來看，幸福的廚師比不幸福的廚師有更多的工作成效。他們會按時上班、主動做職責之事、不容易跳槽、帶動他人等。這就是幸福
天空飄來五個字——快~點~點~開~它
核桃豆腐 誰說騎白馬的都是王子，還有可能是唐僧。那做豆腐也不一定要用豆子，核桃也是可以的嘛。傳統(tǒng)的豆腐是黃豆經過磨漿后加入鹵水或者石膏點制而成的，而核桃豆腐卻是用鮮
宋杰
2005年11月在玉泉山公寓酒店《五星級》西餐行政總廚 2006年獲得國家級烹飪大師、國家級服務大師及中國烹飪協(xié)會授予的綠色廚藝大使并參與組織了在廣州順德粵菜廚師之鄉(xiāng)的綠色拒烹
劉巖
2008年4月14日，迎奧運，珍愛自然、拒烹珍稀野生動植物，百萬中餐職業(yè)廚師簽名活動在吉林遼源賓館舉行，來自省內的百名餐飲界人士及相關領導參加了此次活動。 本次活動由吉林省
閆喜風
2007年8月19日上午8時，在遼寧省喀左縣縣委宣傳部，縣勞動局、縣環(huán)保局等單位的大力支持下，珍愛自然，拒烹珍稀野生動植物的公益活動，在喀左 縣商業(yè)街正式拉開帷幕。百余名廚師
薛秀忠、暴風雨、鄭忠誠
使詳細信息 珍愛自然，保護環(huán)境，凈化生活。2007年7月31日，綠色三拒活動在新疆綠色廚藝大使薛秀忠、暴風雨、鄭忠誠的帶領下在喀什隆重舉行。活動受到了喀 什社會各界極大的關注
閆自成
2006年5月24日，綠色廚藝大使閆自成先生，在張掖東方技校舉行珍愛自然，拒烹珍稀動植物，百萬中餐職業(yè)廚師簽名活動，具體人數(shù)達89人。 我受東方美食雜志社的委托完成我的使命，在
