業(yè)界播報
東方美食網(wǎng)站鄭重聲明
近期發(fā)現(xiàn)有不法分子冒充東方美食員工，進行非法經(jīng)營活動。 東方美食網(wǎng)站、微信訂閱號在保留法律追究的基礎(chǔ)上， 提示各位讀者： 東方美食的所有活動，以及活動聯(lián)系地址、電話，
型男靚女下廚房，好吃！養(yǎng)眼！
8月 18 日，由北京市商務(wù)委員會主辦，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、朝陽區(qū)商業(yè)聯(lián)合會承辦，朝陽區(qū)商務(wù)委員會支持的型男美女廚房烹飪大賽在華貿(mào)中心舉行。主辦方特邀東方美食研究院院長
教你怎樣用粗糧秒殺顧客挑剔的味蕾
雜糧包 原料 玉米面200克，牛骨髓30克，小白菜250克，蝦皮5克。 調(diào)料 鹽、色拉油各5克，味精、胡麻油各2克，花椒3克。 制作 1.將小白菜洗凈，焯水，切1厘米的段，用紗布擠掉水分。
教你不用雞精、味精，還能get的鮮美菜肴
石鍋官府?；识垢?原料 日本豆腐4管，漿好的蝦仁、蟹肉棒、澳洲帶子各50克，廣東菜心梗（切小段）、圓蔥絲各30克。 調(diào)料 官府金湯500克，鹽8克。 制作 1.豆腐切成長4厘米的段，放入
據(jù)說，大家都是醬紫拉幫結(jié)派的
這里要說的拉幫結(jié)派并不是什么貶義詞，而是指團隊精神。對于一個新開業(yè)的酒店，快速建立團隊精神影響著酒店的運轉(zhuǎn)速度和未來發(fā)展，拓展訓(xùn)練營就是幫助團隊成員相互了解、迅速
炒作速成班，成為掌門不是問題（二）
3.抓炒 將原料切成片或者球，腌漬抓勻后掛糊浸炸，最后炒制的技法。 工藝流程 原料初加工切配腌漬掛糊油炸炒制 技術(shù)要點 1.精選原料。抓炒菜的原料宜選用肉質(zhì)細嫩的動物性原料，
鰲視群雄，挑準了才是王道
龍蝦又稱大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等，我國龍蝦產(chǎn)于廣東沿海一帶；波紋龍蝦產(chǎn)于南海近岸區(qū)；密毛龍蝦產(chǎn)于海南島和西沙群島；錦繡龍蝦產(chǎn)于浙江舟山群島一帶。目前，進口龍蝦也
抱著別人大腿，不如抱條火腿自己學(xué)
火腿又叫火肉、蘭熏，主要產(chǎn)自金華一帶，此外云南產(chǎn)的云腿品質(zhì)也非常好。火腿肉質(zhì)嫣紅似火，肉香味濃郁，并且含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)
何仙姑下凡現(xiàn)真身，引圍觀
據(jù)可靠消息，在澳大利亞、加拿大、日本、瑞士和我國等多個國家都發(fā)現(xiàn)了何仙姑的蹤跡，但經(jīng)過小編嚴密的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其實是荷仙菇，那位貌美如花、治病救人的何仙姑還好好的待在
老鼠老虎傻傻分不清楚，帶你練就火眼金睛
[密探食材] 目標食材 鲅魚 外號 馬鮫 祖籍 分布于北太平洋西部，我國黃渤海均有。 體態(tài)特征 體長而側(cè)扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，牙齒鋒利。有滋補強壯之功，用
