業(yè)界播報(bào)
恐怖：沒一樣能吃，可都上了中國人的餐桌！這
今天的中國，你見過的、想像得到的食品，基本難有放心的。以下是官媒報(bào)道過的一些觸目驚心的、令人惡心的、骯臟的、有毒的食品。而這些，僅僅是現(xiàn)狀的冰山之一角。
吃飯不收錢的餐館，是如何賺了上百萬的？
見過吃飯不收錢的餐館嗎?見過吃飯不收錢卻能賺錢的餐館嗎?這位小女子就干了這么一個(gè)奇怪的生意，而且一賺就是上百萬元。 背廣告詞吃飯免單 小餐館巧計(jì)提人氣 2007年，如同許多創(chuàng)
12點(diǎn)差別，決定了你是窮廚師還是富廚師
同樣是廚師，有的人拿著不菲的年薪，穿梭在各種高大上的場合；有的人卻拿著微薄的薪水熬日子，看看以下十二點(diǎn)就明白為什么了： 一、同樣是做鹵水拼盤，有些廚師只追求表面功夫
科學(xué)管理后廚，圖說很給力
酒店管理是為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)營活動(dòng)的目標(biāo)，通過計(jì)劃、組織、實(shí)施，控制等手段，協(xié)調(diào)組織機(jī)構(gòu)內(nèi)的人員及其它資源，以期達(dá)到高效率運(yùn)作的一項(xiàng)綜合性活動(dòng)。管理到位則是酒店管理績效的
111個(gè)問題教你打造餐廳金牌服務(wù)團(tuán)隊(duì)（上）
1、遇到不禮貌或衣冠不整齊的客人怎么辦? 答：不能用生硬的態(tài)度對待客人，應(yīng)用自身的服務(wù)教導(dǎo)客人，以自身為榜樣，使客人改變其行為。 2、遇到心情欠佳的客人怎么辦? 答：無論客
廚師避免失業(yè)十招
廚師失業(yè)的問題經(jīng)常讓人覺得無可奈何，有很多師傅對此表示難于理解甚至非常氣憤，我也曾 經(jīng)對這個(gè)問題感到迷漫。經(jīng)過多年廚房輾轉(zhuǎn)磨難，廚師失業(yè)的原因一般分為兩種， 第一種
兩會(huì)上，他們?yōu)?000萬餐飲人發(fā)聲
在前天閉幕的全國人大和政協(xié)會(huì)議上，代表全國3000萬餐飲人參加兩會(huì)的代表，聚焦餐飲8個(gè)熱點(diǎn)議題，向政府提出了八大議案，得到政府高度重視，他們的提案代表了全國餐飲人的心聲，
廚師不只是掂勺！我們也玩藝術(shù)！
廚師，一個(gè)舍身奉獻(xiàn)的職業(yè)。 廚師，一個(gè)不畏熱火的職業(yè)。 廚師，一個(gè)不被稱贊的職業(yè)。 廚師，一個(gè)誤認(rèn)瀟灑的職業(yè)。 廚師，一個(gè)不能團(tuán)圓的職業(yè)。 廚師，一個(gè)味覺敏銳的職業(yè)， 廚
美國CNN有線電視臺(tái)點(diǎn)贊的10道中國名小吃
近日，CNN的這篇報(bào)導(dǎo)一下子把濃濃的中國味帶來了：北京的簋街，上海的云南南路，南京的明瓦廊，過年要的就是這種吃著家鄉(xiāng)土菜、耳邊充斥著接地氣的方言的踏實(shí)感！你以為這些美
甘當(dāng)情人四年，“食在不一樣”靠女人掙大錢
在長沙，有這樣一家餐廳，每天會(huì)有兩類固定的人到店消費(fèi)，一是準(zhǔn)媽媽，二是爭相學(xué)習(xí)的同行。它就是被人譽(yù)為最適合泡妞的餐廳---食在不一樣。 讓香港排名前兩位、擁有8個(gè)品牌、
