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中國餐飲連鎖行業(yè)的整合新階段報告出爐
昨日，德勤發(fā)布《中國餐飲連鎖行業(yè)的整合新階段》報告，稱目前大部分餐飲企業(yè)仍然因經(jīng)營成本高漲等挑戰(zhàn)，陷入經(jīng)營困境，建議意欲上巿的餐飲企業(yè)可根據(jù)不同市場、監(jiān)管要求及自身發(fā)展計劃，選擇不同的上市地點。
中低端餐飲企業(yè)低迷 品牌化將是大勢所趨
在2012年的餐飲業(yè)低潮中，中低檔餐飲場所受到?jīng)_擊最大，大量的酒店飯館紛紛關門停業(yè)。然而部分品牌連鎖餐飲企業(yè)卻只能用一個“火”字來表示，每天翻臺率居高不下。為何會出現(xiàn)這樣的局面呢？
雙節(jié)臨近雞豬肉價上行 養(yǎng)殖業(yè)機會將于明年再現(xiàn)
隨著中秋、國慶雙節(jié)臨近，近日國內(nèi)肉、禽價格出現(xiàn)小幅上漲，但市場認為肉、禽價格反彈時間段較短。
“中國好味道”：誰是 “最具投資價值餐飲企業(yè)”
CCTV《創(chuàng)業(yè)天使》、新浪微博、微美食共同主辦的2012“中國好味道”美食排行榜評選活動中，“最具投資價值餐飲企業(yè)”評選拉開了帷幕。
投資渠道不暢 特許加盟倍受追捧
房地產(chǎn)投資受到政策限制、股市行情震蕩下行，加盟特許經(jīng)營品牌以其收益平穩(wěn)、風險相對較低、容易操作等特點再度成為投資人追捧的熱點。
蘇州上半年餐飲消費184億元 同比增長18.6%
蘇州市餐商會秘書長鐘慎明介紹，去年蘇州餐飲銷售總額突破260億元，餐飲企業(yè)數(shù)量已經(jīng)超過了２萬家。蘇州餐飲零售額已連續(xù)十年名列全省同行首位，今年上半年，蘇州餐飲消費額達184億元，同比增長18.6%。
武漢餐飲市場漸顯拐點 眾多餐館退市
武漢餐飲業(yè)協(xié)會介紹，近幾個月每天武漢日均100家餐館關門，新開業(yè)的只有70家至80家。這意味今年餐館總量凈減少上千家，這是武漢餐館（不包括小餐飲）數(shù)量由多年的穩(wěn)步增長首次調(diào)頭減少，呈現(xiàn)轉折跡象。
餐館成本“高燒” 餐飲業(yè)拐點來臨？
武漢是全國餐飲大市，盡管已有下降預期，但今年經(jīng)營境遇依然讓業(yè)內(nèi)人士始料未及。武漢餐飲協(xié)會副秘書長李望林分析，沒有品牌或是缺乏特色的餐館，特別是一、二十人的小店成為這輪大潮中的最大“犧牲者?！?/p>
中國餐飲業(yè)市道低迷 廣州餐企僅兩成有微利
今年餐飲行業(yè)很艱難，今年以來，廣州大部分餐飲企業(yè)的銷售額都出現(xiàn)同比下降，只有少數(shù)企業(yè)有增長，高端餐飲受到的影響非常大。到今年6月底，廣州有8成餐飲企業(yè)沒賺到錢，部分甚至虧損，只有2成實現(xiàn)微利。
中國餐飲業(yè)增幅驟降3個點 群雄聚京謀出路
上半年我國餐飲業(yè)增速比去年同期回落3個百分點，成為除2003年因“非典”因素外新世紀以來的最低值。對此，中國餐飲業(yè)領軍企業(yè)家高峰會議今日在北京人民大會堂舉行，共同研討如何應對當前餐飲業(yè)增速下滑形勢。
